В последнее время усилился интерес к натуральным органическим продуктам, чем решили воспользоваться некоторые рестораны.
Как пишет газета «The Telegraph», вместо домашней выпечки гостям подают пироги глубокой заморозки, сыр моцарелла заменяют дешевым чеддером, свежую пасту делают из полуфабрикатов и так далее.
В ресторанах нет возможности потребовать сертификат на органические и местные продукты, пишет портал Кулинарный Эдем. Чтобы бороться с нарушениями, власти Великобритании назначили наказание за такие действия – арест до 6 месяцев или внушительный штраф.
Американская аналитическая компания Talker Research опубликовала результаты исследования, согласно которым для каждого пятого опрошенно...
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.