Мраморная говядина из Японии
После землетрясения и цунами в Японии многие рестораны отказываются закупать морепродукты из Японии.
Взамен японские компании предлагают покупать знаменитую японскую мраморную говядину. Как сообщает РБК, все поставки будут тщательно проверяться.
Мраморную говядину из Японии завозят некоторые японские рестораны и стейк-хаусы, но на данный момент эти поставки единичны. Мраморная говядина из Японии стоит в среднем около 100 долларов за килограмм, что почти в 2 раза дороже мраморной говядины из США.
В январе в Москве открывает двери Essen...
Концепция Essenza строится вокруг философии «сущности» — набора истинных, врожденных качеств, которые определяют уник...
Четыре месяца в Санкт-Петербурге действ...
С 1 сентября в Санкт-Петербурге действует так называемый закон о «наливайках», ограничивающий продажу алкоголя в барах с за...
Москва, Санкт-Петербург и Казань — лиде...
Согласно исследованию банка «Русский стандарт», в топ-5 городов по посещаемости ресторанов в декабре вошли Москва, Санкт-Пе...
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия