Вторая звезда Мишлена у нью-йоркского ресторана Gilt
В Нью-Йорке всего 42 ресторана удостоены звезды гида «Мишлен», лишь 7 из них –обладатели двух.
Ресторан Gilt, который находится в известном отеле The New York Palace Hotel в престижной части Манхэттена.
Чтобы получить звезду Мишлена, нужно соответствовать мировым параметрам гида, которые разрабатывали больше века. Шеф-повар ресторана Джастин Богл очень горд наградой. Он и его повара всегда стараются, чтобы у посетителей ресторана остались незабываемые впечатления от посещениях их заведения.
Гастрономия как главный туристический м...
Американская аналитическая компания Talker Research опубликовала результаты исследования, согласно которым для каждого пятого опрошенно...
Ресторанная индустрия по всему миру фик...
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Ekonika и Mixit открывают фирменные кафе
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия