Фестиваль пасты в «Гранд Отель Европа» в Петербурге
С 18 по 28 февраля в рамках фестиваля пасты в ресторане «Росси» при отеле будет готовить это простое и невероятно разнообразное блюдо.
Шеф-повар ресторана Винченцо Скварчафико собирается готовить самые разные виды пасты. По желанию посетителей они смогут сами выбрать пасту и ее ингредиенты.
Кроме того, шеф предлагает попробовать коронные люда Италии: тронетто с соусом песто по-генуэзски, фузилли соусом из тунца, каперсами и свежими помидорами из Пачино, ризотто с шафраном с тушеным оссобуко, каннеллони квиноа, копченым лососем и соусом из вяленых томатов и многое другое.
Гастрономия как главный туристический м...
Американская аналитическая компания Talker Research опубликовала результаты исследования, согласно которым для каждого пятого опрошенно...
Ресторанная индустрия по всему миру фик...
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Ekonika и Mixit открывают фирменные кафе
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия