Мир лишится моцареллы
Италия и весь мир рискуют остаться без легендарного сыра моцарелла, пишет Euromag. Причина тому – сильнейшие наводнения, обрушившиеся на страну. Сотни ферм на юге Италии приостановили производство моцареллы из-за прекращения поставок молока: во время наводнения серьезно пострадали животные, кроме того, вышло из строя дойное оборудование.
По данным Всеобщей итальянской конфедерации сельского хозяйства, в результате разлива рек Солофрана, Танагро и Селе, было затоплено коло 4 тысяч гектаров земли. Ущерб, нанесенный системе сельского хозяйства, оценивается в 500 млн евро. Предприниматели высказывают опасения, что на восстановление хозяйства уйдут годы.
Луиджи Маньи возглавил кухню Cantinetta An
Проект создан Аркадием Новиковым совместно с легендарным семейным винным домом Antinori, чья история в Европе длится более 700 лет и вк...
В России больше не осталось работающих ...
Процесс их переименования в Rostic's, начавшийся после ухода американской компании Yum! Brands, полностью завершен.
Сеть магазинов «Ароматный мир» запустил...
Первая торговая точка с собственным кулинарным отделом заработала в Москве на улице Ивана Франко.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия