Top.Mail.Ru

Гастрольная выпечка от Станислава Ахметшина (Boulangerie Amélie) в петербургском ресторане Charlie

12 Сентября 2023

Идея знакомить гостей винного ресторана Charlie с авторской выпечкой других заведений  стала у команды уже ежемесячной традицией. 16 и 17 сентября свои фирменные краффины и коины презентует Boulangerie Amélie.

Бренд-шеф и совладелец пекарни Станислав Ахметшин прошел обучение в школе I.F.S.E. в Турине, где изучил мастерство кондитерства, и долгое время работал в команде с именитым итальянским шеф-поваром Андреа Аккорди, обладателем двух звезд Michelin.

В Charlie подадут три самые популярные позиции Amélie. 

Эскарго из слоеного теста с ванильным заварным кремом, дополненный сладкой клюквой и сахарной пудрой (250₽).

Слоеный краффин с начинкой из заварного крема, вишневого компоте и натурального башкирского меда с собственной пасеки (220₽)

Воздушный коин с ароматным малиновым конфи внутри и глазурью из шоколада с сублимированной малиной снаружи (300₽).

Встретиться с друзьями в ресторане Charlie, который недавно ярко отметил свое восьмилетие, и попробовать выпечку Boulangerie Amélie под комплиментарный бокал игристого можно будет 16 и 17 сентября с 09:00 до 18:00.

Станислав Ахметшин - бренд-шеф и совладелец петербургских проектов — ресторан Paseo del Prado, ресторан Guzva и буланжери Amelie - автор гастрольной выпечки в ресторане Charlie.

Ресторан Charlie

+ 7 (911) 926-00-12
Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 54
Другие новости
Смотреть все
16 Февраля 2025

В Санкт-Петербурге откроется первое каф...

В Санкт-Петербурге откроется первое кафе Dizengof/99

Московская сеть кафе израильской кухни Dizengof/99, работающая с 2015 года выходит на петербургский рынок.

16 Февраля 2025

В Москве открылся новый ресторан от Ген...

В Москве открылся новый ресторан от Генриха Карпина

10 февраля 2025 года в районе Хамовники начал работу ресторан средиземноморской кухни Leo от Генриха Карпина. Проект компании Il Forno ...

Предприниматель, инвестор
Шеф-повар ресторана "Ухват"
Шеф-повар ресторана Olluca
Сомелье ресторана Oltremare
Ресторатор, владелец ресторанной группы «Национальная кухня»
Шеф-повар
Экс бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастрономической академии Stanfood и популяризатор современной нордической кухни
Основатель и CEO ресторанного холдинга ABR
Вверх