Форум в Калининграде объединил технологии и практику

В Калининграде состоялся WEST HORECA FORUM II. На профессиональной площадке для специалистов HoReCa участники познакомились с передовыми технологиями управления бизнесом через кейсы известных экспертов-практиков.

«В самое сердце Европы» по «Звёздному пути» 

Первый день форума был посвящён тематическим турам — гастрономическому «В самое сердце Европы» и отельному «Звёздный путь». В турах участвовали представители ведущих заведений общественного питания и отелей города: «Круассан-кафе», кафе «Заря», ресторан «Ластадие», ресторан DA, трактир Zotler, ресторан «Усадьба», отель Mercure Kaliningrad, отель Cristal House Suite Hotel&Spa, гостевой дом «Чайковский», отель Radisson Blu Kalingrad.

Такой формат знакомства с отелями и ресторанами вызвал большой интерес. Качественное оформление при оптимальных затратах, оснащение отелей и ресторанов — вот главные темы, которые были затронуты в рамках мероприятия. Во всех заведениях участники смогли познакомиться с внешним оформлением, узнать тонкости работы, а во время дегустации попробовать блюда каждого заведения.

Рабочая атмосфера дружелюбия 

Второй день форума проходил в отеле Radisson Blu Kaliningrad.

Территория форума была разделена на несколько зон — выставочную, образовательную, нетворкинга и зону дегустаций. 70 компаний региона и федерального рынка в области HoReCa представили свою продукцию и услуги.

Образовательная зона была представлена несколькими
обучающими секциями: «Отель», «Ресторан», «Технология роста», «Выгодное предложение».

Всего в работе форума приняли участие более 600 человек. Образовательные семинары, общение специалистов со спикерами, дегустации, подарки — всё это создавало дружелюбную и в то же время деловую атмосферу мероприятия.

По окончании работы форума присутствующие в качестве зрителей смогли побывать на награждении победителей в значимых для Калининградской области конкурсах. Ежегодная ресторанная премия города Калининград «Пумперникель» объединила в себе более 300 заведений. Победителями в различных номинациях стали: Port-o‑Coffee, ресторан «ДА», «Сэр Фрэнсис Дрейк», «Штайн-дамм 99», ресторан «Локал», «Круассан-кафе». В ежегодном профессиональном конкурсе туристской индустрии Калининградской области «Талант гостеприимства» победителями стали: туроператор «Балтма», туроператор «Янтарный край», отель «Кайзерхоф», ресторан «Усадьба», «Музей Мирового океана», фестиваль «Янтарные бусы».

Инициатором и организатором WESTHORECA FORUM выступила компания комплексных решений HoReCa Solutions.