Хороший ресторан – это детище, созданное трудами не одного человека, это своеобразное произведение искусства, со временем вырастающее в некий живой организм, постоянно развивающийся, изменяющийся в той или иной степени, чтобы, в конечном счете, стать таким взрослым заведением, в которое хочется возвращаться – за кулинарными впечатлениями, специфической, привлекательной атмосферой или ради общения.
И совершенно верным и обоснованным предстает желание сделать свой ресторан уникальным, вложить в него только все самое лучшее: спроектировать интерьер таким образом, чтобы он и индивидуальным был, и создавал определенную атмосферу, и был удобен, и безопасен как для работы персонала, так и для размещения и передвижения посетителя; подобрать профессиональный, доброжелательный персонал; составить соблазнительное меню; и, конечно, обеспечить профессиональное оборудование и посуду.
Компания Ina International советует, делая выбор посуды, остановиться на профессиональном фарфоре (не на керамике, невыгодной в связи с соотношением боя и закупок к стоимости, и не на непрофессиональном стеклопластике, страдающем в эстетическом плане и не подходящем для заведения хорошего уровня), гарантирующем качество, долговечность, удобство и приемлемую цену. Мы советуем выбирать фарфор Steelite, Великобритания. Фундаментальными факторами в пользу этой марки следует назвать:
- пожизненную гарантию на сколы края с бесплатной заменой (вместо 5-летней гарантии, предлагаемой некоторыми другими производителями);
- обмену подлежат все формы серий (у других производителей в основном только плоские формы);
- разнообразие декоров и стилевых направлений, в том числе креативных форм;
- разный ценовой уровень равного качества изделий под общей гарантией.
Кроме того, большинство серий компания Ina International постоянно поддерживает на складе, что облегчает процесс дальнейших закупок. Если в них появится необходимость.
В дополнение к отличному фарфору мы предлагаем профессиональные столовые приборы известного немецкого завода Hepp (особо известного своими высококлассными предметами сервировки, мармитами и прочим) и итальянского завода Eme, предлагающего широкий спектр приборов различного дизайна, как демократичных по стоимости, так и люкс-класса, с цветным покрытием, пригодным для постоянной машинной мойки.
Ina International также продолжает продвижение австрийской марки хрустального стекла Walther-Glas, высококачественного и по промо-ценам.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...