Новинка: R-Keeper v.7. Новый стандарт в автоматизации ресторанного бизнеса

Продолжаем серию мастер-классов, посвященных новой разработке компании UCS (ЮСИЭС) — 7 версии системы R-Keeper.

R-Keeper охватывает все аспекты работы предприятий общественного питания: финансовый и складской учет, кадровое дело, учет рабочего времени, контроль производства. Это многофункциональная система, включающая в себя целое семейство программных продуктов, в том числе системы лояльности гостей, доставки готовой продукции, контроля розлива напитков, видеонаблюдение. Система R-Keeper незаменима при необходимости управления сетью ресторанов, предоставляет любые on-line отчеты и возможность проводить on-line списания товаров, поддерживает связь с 1С-бухгалтерией и многое другое.

Принципиально новая версия R-Keeper (v.7) создана на основе многолетнего опыта использования предыдущих версий и обладает еще большей гибкостью, универсальностью, безопасностью и расширяемостью.

Практикум: «R-Keeper v.7»
Новый стандарт в автоматизации ресторанного бизнеса

Особенности реализации персональной депозитно-дисконтной системы

Довольно часто рестораторы сталкиваются с проблемой реализации и контроля эффективности дисконтных и бонусных схем. R-Keeper v.7 предостав- ляет действительно широкие возмож- ности в этой области. Например:

Скидки могут быть на весь заказ, на одно посадочное место, на визит.

Можно назначать скидки или наценки (например, за сервис) как на весь заказ, так и на одно блюдо или посадочное место (при расчете «по посадочным местам»). Если ресторан предоставляет какие-то другие услуги, к примеру, бильярд, и гостю предоставляется общий чек, можно назначить скидку на весь «визит» (что наиболее актуально для развлекательных центров).

Скидки могут зависеть от количества порций, гостей, суммы заказа и т. д.

Скидка может по-разному назначаться в зависимости от количества гостей. Например, 10% при счете на компа- нию от 2 до 4 человек и 15% — от 5 до 7. Скидка может зависеть от суммы заказа, количества заказанных блюд. К примеру, при заказе 3-х порций они могут отпускаться за 1/3 цены или

Скидки можно комбинировать

Скидки в R-Keeper v.7 могут быть как свободно комбинируемыми (не иметь ограничений на совместное примене- ние), так и несвободно комбинируемы- ми. В последнем случае сами опера- ции комбинирования назначаются в справочнике «Композиции Скидок». Например:

1) «Наибольшая»: действует макси- мальная скидка из всех

2) «Первая ненулевая»: действует пер- вая указанная в чеке скидка

3) «Суммировать»: действует сумма скидок

4) «Уменьшать следующие»: на всю сумму чека будет назначена первая скидка, далее на ту сумму, которая получилась после применения пер- вой скидки, будет назначена следую- щая скидка и так далее

Также можно установить максимальный процент комбинации скидок от суммы блюда.

Скидка 100%? Почему бы и нет …

С помощью R-Keeper v.7 можно проводить акции, например, Второй коктейль — бесплатно.

Пример заполнения справочников для Акции «Второй бесплатно» приве- ден на рис. 1 и 2. А именно, в разделе «Категории блюд» нужно указать: на какие коктейли она распространяет- ся (рис.1). Далее, в разделе «Акции и наценки» нужно создать саму скидку 100%, и в детализации указать коли- чественный режим для нее (рис. 2).

В нашем случае мы выберем режим «для каждого N-ого» при минимальном количестве — 2 шт. Тогда на каждый второй коктейль будет применяться скидка 100%. Такая схема учета данной «Акции» наиболее удобна для расчетов на кассе.

Скидку 100% можно применять не только в рамках Акций. Можно назна- чать ее вручную на какие-то блюда. Например, при учете «Комплиментов» для гостей.

Изложенная информация является частью обучающих курсов «R-Keeper-менеджер» и «R-Keeper-касса». Перечень всех обучающих курсов и программ размещен на сайте компании UCS SPb www.ucs-spb.ru в разделе «Услуги».

«ЮСИЭС СПб» (UCS SPb) – петербургское представительство «Компании ЮСИЭС», ведущего разработчика программного обеспечения для автоматизации ресторанного бизнеса в России и Восточной Европе. Наиболее известная разработка «ЮСИЭС» – программный комплекс R-Keeper. В настоящее время он используется более чем в 17.000 ресторанов. География дилерской сети «ЮСИЭС» охватывает 24 страны, у компании 17 представительств и более 100 дилеров.

Санкт-Петербург,
Московский пр., д. 91
(812) 329-05-60
info@ucs-spb.ru, www.ucs-spb.ru