Top.Mail.Ru

Салат с печёной уткой и ягодами годжи

30 Июня 2015

Ингредиенты на 1 порцию:


авокадо — 70 г;
мини-капуста бок чой — 30 г;
перец чили — 3 г;
ростки сои — 30 г;
кинза — 10 г;
белые древесные грибы — 20 г;
запечённое утиное филе — 60 г;
соус кисло-сладкий — 60 г;
ягоды годжи — 10 г.
 

Технология приготовления:


Салат готовится по принципу одной миски. Авокадо очистить, нарезать крупным кубиком, выложить на дно миски. Мини-капусту бок чой крупно порвать, добавить в салат. Затем перец чили, резаный кружочком, древесные грибы, ростки сои, утиное филе. Слегка перемешать, заправить кисло-сладким соусом, оформить ягодами годжи и кинзой.

Другие рецепты
Смотреть все

Лосось в оригинальной подаче от Владислава Дьячука

Лосось в оригинальной подаче от Владислава Дьячука

На мастер-классе Владислав Дьячук попытался воспроизвести элементы своего коронного конкурсного блюда, с которым он получил признание маст...

Гороховый кисель от Олега Ольхова

Гороховый кисель  от Олега Ольхова

Гороховый, как и прочие кисели, был необычайно популярен на Руси. Свидетельство тому -- частое упоминание  о нем в русской литературе...

Основатель агентства PR Integral 
Бренд-шеф Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг»
Бренд-шеф ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge
Шеф-повар ресторана Lumicino
Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Вверх