Что считать необычным заведением, сегодня большой вопрос. В Вене, например, открыли кофейню... кошки. Да-да, в качестве хозяев кофейни выступают пять кошек и котов – Соня, Томас, Моритс, Люка и Момо. Они, покинув свои домики, спокойно разгуливают по залу среди 50 стульев кофейни. Но есть в мире и более необычные концепции заведений. О них мы и расскажем в материале.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...