ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ

09 Июня 2015
ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ

Летний проект владельцев заведений Ferma и Le Boat — «Чайка» — открылся на месте ресторана-дебаркадера «Елагин» на набережной Мартынова.

Московский ресторатор Александр Раппопорт открывает в Петербурге большой мясной ресторан «Блок». Заведение, чьё название отсылает к имени петербургского поэта Александра Блока и его эпохе, начнёт работать в Таврическом саду.

«Должно присутствовать огромное желание пройти этот сложный и интересный путь и быть готовым к любому развитию и результату событий. Очень важно также окружить себя небезразличными к развитию гастрономии в нашей стране людьми, потому что в подготовке к такому масштабному мероприятию одного лишь умения готовить недостаточно» (Игорь Сусь, победитель российского этапа Bocuse d’Or 2014)

Прекратил свою деятельность московский ресторан Mi Piace. В ходе проверки, проведённой Роспотребнадзором, специалисты выявили нарушения требований законодательства в области санитарных норм и прав потребителей.

В Новом Уренгое открылся ресторан сети KFC. Он расположился в 50 км от северного полярного круга и стал самым северным заведением компании.

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Специалист по роботизации компании SPI robotics
Мастер высокого класса
Генеральный директор Группы компаний ТИОН
Вверх