Компания «Чувашторгтехника» начала серийное производство посудомоечных машин купольного типа производительностью 700 тарелок в час - МПК-700К и МПК-700К-01.
Процесс подготовки к производству этих машин занял более трех лет. Был изучен опыт зарубежных производителей и учтены реалии российского рынка. В итоге посудомоечные машины гармонично вписались в линейку высококачественного технологического оборудования под торговой маркой Abat.
МПК-700К и МПК-700К-01 были специально разработаны под российские условия, когда давление в трубопроводе не всегда стабильное, не везде есть снабжение горячей водой и часты перепады электроэнергии. При этом посудомоечные машины производства ОАО «Чувашторгтехника» не уступают лучшим мировым аналогам как по качеству исполнения, так и по возможностям санитарно-гигиенической обработки.
Все детали в конструкции посудомоечных машин выполнены из высококачественного нержавеющего металла марки AISI 304. Кнопочная панель управления, направляющие для корзин, решетка для сбора отходов, а также форсунки, в отличие от многих западных посудомоечных машин, также выполнены из нержавеющего металла, что позволяет значительно увеличить срок службы этих элементов конструкции.
Как МПК-700К, так и более простая модель МПК-700К-01, способны эффективно работать при подключении к холодному водоснабжению. Мощные нержавеющие тэны 10-литрового бойлера при низком энергопотреблении (11 кВт) позволяют быстро нагреть необходимое количество воды до требуемой температуры как для мойки, так и для ополаскивания, даже в процессе ускоренного режима работы. При этом электроника посудомоечных машин производства ОАО «Чувашторгтехника» осуществляет постоянный контроль температуры и уровня воды в бойлере и ванной и позволяет автоматически наполнять их при снижении этого уровня. В случае нагрева воды в бойлере или в ванной свыше 110оС происходит аварийное отключение посудомоечной машины.
Для стабильной и качественной работы посудомоечные машины оснащаются мощным насосом подачи воды при мойке, а модель МПК-700К -дополнительно так называемым повышающим насосом, то есть насосом для ополаскивания, обеспечивающим сильный напор воды как в верхних, так и в нижних моечных рукавах. Обе модели оснащаются дозаторами ополаскивающего средства, а МПК-700К - дополнительно дозатором моющего.
Качественная мойка также достигается за счет подачи воды моечными и ополаскивающими рукавами сверху и снизу. При этом машины имеют раздельные системы циркуляции воды для мытья и ополаскивания, что также способствует более надежной работе.
Обе модели имеют два режима мойки: 60 и 120 секунд. Ускоренный режим (60 секунд) применяется при слабом загрязнении посуды и вдвое увеличивает производительность машины, при обычном режиме (120 секунд) производится мойка сильнозагрязненной посуды. Оба режима позволяют осуществлять мойку посуды с безупречным качеством. При этом посудомоечные машины работают тихо: уровень шума не превышает 67 дБ, что соответствует стандарту СН 2.2.4/2.1.8.562-96.
Нержавеющая решетка для сбора отходов, а также цельнотянутая конструкция моечной ванны и съемные нержавеющие форсунки значительно облегчают санитарно-гигиеническую обработку машин. А два фильтра в системе подачи воды предотвращают забивание форсунок.
Машины стандартно комплектуются кассетой для мытья тарелок, кассетой для мытья стаканов и чашек, стаканом для мытья приборов. Рекомендованные розничные цены на МПК-700К и МПК-700К-01 - 106 000 и 94 500 рублей соответственно.
По словам представителя компании «Чувашторгтехника», расширение ассортимента посудомоечных машин будет происходить за счет машин фронтального типа.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...