В первые дни весны в Петербургском СКК прошла Х Международная специализированная выставка ExpoHoReCa – традиционное место встречи ведущих представителей ресторанно-гостиничного бизнеса с производителями и поставщиками оборудования, оснащения, продуктов и услуг для ресторанов, кафе, баров, гостиниц и клубов. Индустрия гостеприимства явно движется вперед, вполне придя в себя после кризиса.Увеличилось количество сборных команд, принявших участие в «Балтийской Кулинарной Звезде», расширилась тематика семинаров, вырос уровень чемпионатов и их участников. В статье мы рассказываем о значимых событиях Международной специализированной выставки ExpoHoReCa-2012.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...