METRO для HoReCa: полное руководство по сотрудничеству

07 Июня 2025

В работе предприятий HoReCa каждая деталь влияет на успех, а партнёрство с надёжным поставщиком становится стратегическим решением. Представьте: у владельца заведения может быть более двухсот контрагентов – от производителей продуктов питания до посуды и декора.

Управлять таким количеством договоров, счетов и поставок – задача почти невыполнимая, а ошибки в логистике или бухгалтерии могут дорого обойтись. Именно здесь на первый план выходит METRO – партнёр, который не просто предлагает товары, а становится единой точкой доступа для всего, что нужно ресторану, кафе или отелю.

Эта статья – ваш путеводитель по сотрудничеству с METRO. В ней вы найдёте информацию о ключевых возможностях для бизнеса и узнаете, кому они могут быть полезны.

БИЗНЕС БЕЗ ПАУЗ: ГОТОВАЯ ЭКОСИСТЕМА ДЛЯ СТАБИЛЬНОГО РОСТА HORECA

Компания не просто поставляет продукты и сопутствующие товары – она создаёт экосистему, в которой владельцы заведений могут найти всё необходимое для бесперебойной работы и развития бизнеса.

Широкий ассортимент, выгодные цены и быстрая доставка – лишь основа. METRO идёт дальше, предлагая клиентам удобные цифровые инструменты, финансовую поддержку и индивидуальные условия сотрудничества. Но главное – это внимание к деталям. Дополнительное обучение для персонала, консультации по ассортименту, оперативная помощь в решении нестандартных задач – всё это превращает обычные закупки в продуманное партнёрство.

КЛИЕНТЫ МОГУТ ВЛИЯТЬ НА АССОРТИМЕНТ И ПОЛУЧАТЬ ТО, ЧТО НУЖНО

Здесь можно найти не только основные ингредиенты для блюда – так называемый «центр тарелки» – но и всё, что окружает процесс приготовления и подачи блюд. От упаковки и посуды до сервировки и праздничного оформления – каждый товар подобран с учётом реальных потребностей HoReCa. Например, сезонные коллекции декора помогают заведениям создавать уютную атмосферу, выделяться на фоне других и привлекать новых гостей, а это – прямой вклад в увеличение выручки.

Компания активно прислушивается к запросам клиентов и адаптирует ассортимент под их нужды.

«Специальная команда Horeca Proposition работает над тем, чтобы в ассортименте появлялись именно те продукты, которые востребованы в отрасли. Если рестораторам нужен слабосолёный лосось в заморозке или локальные сибирские ягоды, METRO находит поставщиков, уточняет детали и вводит нужные позиции в продажу» – Ирина Антохова, руководитель дивизиона прямых продаж в сегменте гостинично-ресторанного бизнеса METRO.

METRO – развиваем бизнес вместе!

METRO работает в 50+ регионах России
300 000+ компаний доверяют METRO
500+ сотрудников команды HoReCa всегда готовы предложить лучшие решения для вашего бизнеса
220 специалистов Единого центра поддержки предпринимателей METRO всегда на связи, чтобы помочь
800 грузовиков ежедневно отправляются к нашим партнерам
2 150 000 км – среднемесячный пробег траков, обеспечивающих надежную доставку до клиента
> 17 млрд рублей – общая сумма выданных кредитных лимитов для B2B клиентов METRO

КАК НЕ ПРОГОРЕТЬ НА ЗАКУПКАХ? ГИБКИЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ И ОТЕЛЕЙ

Еще одно преимущество – гибкие условия закупок. В отличие от многих оптовиков, которые жёстко регламентируют минимальные суммы, сроки и состав заказов, METRO сохраняет баланс между выгодой и удобством для клиента. Минимальный чек в 9 тысяч рублей – скорее формальность, ведь средний заказ в сегменте HoReCa превышает 25 тысяч. А чем больше партия – тем ниже цена за единицу, что делает закупки ещё более экономически обоснованными.

Особый интерес представляет система предзаказов: благодаря предварительным договоренностям с клиентами, товар уже ждёт своего часа на складах в нужных городах, и по первому звонку отправляется в необходимом объёме в заведение. Такой подход – стратегическое партнёрство, ведь ни один магазин не держит подобные объёмы «на всякий случай».

Дополнительный фактор успешного сотрудничества – ценовая политика. METRO не работает по шаблону: цены формируются с учётом специфики каждого заведения. Например, мука для пиццерии будет стоить дешевле, чем та же мука для столовой, потому что компания анализирует потребности разных сегментов и предлагает оптимальные условия. Это не абстрактные скидки, а продуманная система, где каждый клиент получает выгодные условия именно на те товары, которые составляют основу его бизнеса.

Но выгодные цены – лишь часть уравнения. Не менее важна финансовая поддержка, особенно для HoReCa, где сезонность и кассовые разрывы – обычное дело. METRO подходит к кредитованию с пониманием реальных потребностей рынка. Стартовая отсрочка в 150 тысяч рублей на 14 дней – это возможность закупить необходимые товары без немедленной оплаты. А дальше – гибкие условия: если клиент активно использует кредитный лимит и своевременно гасит задолженность, возможности расширяются. Компания анализирует платёжеспособность и обороты, предлагая ровно те условия, которые бизнес может себе позволить.

СЕРВИС, КОТОРЫЙ НЕ СПИТ: КАК METRO ПОДСТРАИВАЕТСЯ ПОД РИТМ РЕСТОРАТОРОВ?

Представьте: ресторатор поздно вечером, после последнего гостя, формирует заказ – и ему не нужно ждать утра, чтобы связаться со своим менеджером. До 22:00 по всей России действует callцентр, где профессиональная команда из Самары принимает заявки по телефону, почте или через личный кабинет и оперативно обрабатывает запрос. Ночью заказ собирают, а утром клиент получает полный отчёт: что привезут, какие позиции заменены и когда ждать доставку. Это не просто удобство – это понимание ритма жизни HoReCa, где заказы часто формируются после закрытия заведений, а товар нужен уже к открытию.

Но сервис – это не только скорость обработки заказов, но и мощная логистическая система. Помимо логистического центра в г. Ногинске площадью 15 футбольных полей и целой сети распределительных центров, у компании по всей стране находится более 90 современных торговых центров, каждый из которых – это не просто точка продаж, а полноценный распределительный хаб с климатическими камерами, зонами заморозки, депо для выгрузки и специальными рампами для разгрузки транспорта – как с гидроподъемниками, так и без. Эта разветвлённая сеть, протянувшаяся от Калининграда до Иркутска, позволяет компании обеспечивать одинаково высокий стандарт обслуживания для клиентов по всей стране – будь то федеральные ресторанные холдинги или локальные кофейни.

Но что делать, если бизнес находится там, где ещё нет складов METRO? Для таких случаев, например для Дальнего Востока, компания разработала особую схему поставок через ключевые железнодорожные узлы. Товары отправляются из Тюмени, Красноярска или Сургута, преодолевая тысячи километров, но сохраняя при этом и ассортиментное разнообразие, и бескомпромиссное качество продукции.

Отдельного внимания заслуживает условия поставок: бесплатная доставка при минимальном заказе, более 5000 позиций в постоянном доступе, включая ультрасвежие продукты с сертификатами «Меркурий» и оптовый алкоголь. А возможность доставки к строго согласованному времени – ещё один штрих к портрету сервиса, который говорит на одном языке с HoReCa и учитывает каждую деталь его динамичной работы.

METRO – развиваем бизнес вместе!

M|SHOP – сервис онлайн-заказа и доставки товаров, ориентированный на профессиональных клиентов из сегментов HoReCa и других предприятий.
M|SHOP предоставляет доступ к широкому ассортименту, сформированному с учетом потребностей профессиональных клиентов и предлагаемому по конкурентоспособным ценам.
Каждому клиенту предоставляются индивидуальные условия сотрудничества, включая персонализированные предложения, актуальные для его бизнеса, а также специальные условия доставки.

НАЧАТЬ СОТРУДНИЧЕСТВО МОЖНО БЕЗ БЮРОКРАТИИ И ДОЛГИХ СОГЛАСОВАНИЙ

Для предпринимателей из сферы HoReCa сотрудничество с METRO может стать мощным импульсом для роста бизнеса. Но как сделать первый шаг? Вопреки расхожему мнению, стать клиентом крупнейшего оптового поставщика проще, чем кажется.

Самый быстрый вариант – звонок на горячую линию или письмо на официальную почту. Но если вы предпочитаете живое общение, достаточно зайти в любой торговый центр METRO – там вас ждёт не только широкий ассортимент, но и дежурный менеджер, готовый помочь. Ещё один надежный вариант – Центр обслуживания клиентов. Расположенный на выходе из торгового зала, он работает как логистический узел, через который ваша заявка моментально попадает в нужные руки.

ДВОЙНАЯ ПОДДЕРЖКА И ОНЛАЙНРЕШЕНИЯ – КЛИЕНТЫ METRO ВСЕГДА В НАДЁЖНЫХ РУКАХ

С самого первого контакта клиент оказывается в надежных руках: за ним закрепляется менеджер, который не просто обсуждает условия сотрудничества, но и предлагает индивидуальные решения – от ценообразования до специальных условий поставок. Это настоящая настройка под запросы конкретного ресторана, кафе или отеля.

Но на этом забота о клиенте не заканчивается. Чтобы обеспечить бесперебойное взаимодействие, METRO внедряет систему двойного сопровождения: клиентом одновременно занимаются и keyaccount менеджер, и территориальный специалист. Зачем? Чтобы у партнера всегда был запасной вариант. Если один менеджер временно недоступен, второй оперативно подключится – ведь территориальный сотрудник физически ближе и может лично приехать, чтобы решить вопрос. Это не просто дублирование, а продуманная страховка, гарантирующая, что ни один запрос не останется без внимания.

После подключения клиент получает доступ к личному кабинету сервиса онлайн-заказа и доставки для профессиональных клиентов – M|SHOP. Здесь всё просто: логин, пароль, интуитивно понятный интерфейс, возможность заказывать товары в любое время. Но, напоминанием, есть небольшой нюанс: если хочется получить заказ уже завтра, стоит оформить его до 22:00. В некоторых городах дедлайн может быть чуть раньше, но таких – меньшинство. Главное – клиент не привязан к рабочим часам менеджеров, он сам управляет процессом. Отправил заказ сегодня – получил товар завтра.

Скорость и удобство – ключевые принципы работы. Все договоренности фиксируются в единой системе, а документооборот ведётся через ЭДО, экономя время партнёров. Но главный козырь – люди. METRO обладает крупнейшей в стране командой профессионалов, работающих с HoReCa: 9 региональных руководителей, более 70 key-account специалистов, 400 территориальных менеджеров, более 30 операторов call-центра и 220 сотрудников центра поддержки предпринимателей. А ещё – 90 опытных sales-менеджеров, которые курируют работу на местах. Это не просто цифры, а живая сеть экспертов, всегда готовых помочь. Именно так и выглядит современное партнёрство между поставщиком и HoReCa – быстрое, удобное и понятное.