Виктория Богданова

За четыре года Виктории удалось создать сеть из 96 успешных пекарен с востребованным ассортиментом, проработанной платформой бренда, понятной аудиторией, грамотным маркетингом и четкой организационной моделью. Пекарни расположены по всей России - от Калининграда до Находки, а также на территории стран СНГ. В апреле 2018 г. состоялось открытие первой пекарни в Европе (Польша, Варшава). Инвестиции в одну пекарню составляют 1 200 000 - 1900 000 руб. Выход на точку безубыточности – 2 месяца. (1200000 - минимальные вложения, на открытие помещения 30 кв.м. Из них 450000 это паушальный взнос, оборудование, тех. карты, обучение. Остальное идет на ремонт и оснащение помещения. Сам тандыр всегда размещается в открытой зоне, что подразумевает открытую кухню).

В 2018 году Виктория отправилась в кулинарную школу Le Cordon Bleu в Париже на курс по пекарскому искусству, а затем в Le Cordon Bleu в Лондон, чтобы пройти программу по кулинарии.

Сейчас группа компаний «Мир из тандыра» — это производство тандыров под собственной маркой Cyprus oven & clay tandoori, франшиза сети пекарен «Хлеб из тандыра», франшиза кулинарии «Кибир-тандыр», пиццерия La Famiglia, школа Кулинарных путешествий «КАК ЕСТЬ?», IT- проект «Global Franch».