•

    • Мы:
    •
    Вход Регистрация
    Журнал Услуги Опубликовать
    БУНГЕ СНГ
    Комус
    GLORY
    Роспакет
    PayTor (ООО “Пэйтор”)
    Чаевые картой просто
    АЛИДИ Проф
    ТМ проект
    Компания Торговый Дизайн, ООО
    ПИЛОТ- СПб
    Башкирский фарфор
    ГК ККС
    АкваБрит
    HICOLD
    Сандалуечи / Sandalyeci
    Гриль мастер
    WILMAX
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Телеканал 78
    Tork
    Рациональ РУС
    СТУДИОПАК ПК
    SimbirSoft
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»

    Анна Черноморец

    Анна Черноморец

    бизнес-консультант

    Информация актуальна на 13 Апреля 2015

    к. т. н. по специализации «Технология и организация общественного питания», доцент

    Статьи и интервью

    Проблема с кадрами. Служба с точки зрения официанта
    Персонал ресторана

    Проблема с кадрами. Служба с точки зрения официанта

    Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Ранее мы говорили об основных принципах проектирования системы нематериальной мотивации продающего персонала, а также инструменты, применение которых способствует ее бесперебойной работе. В данной статье проблема с кадрами рассматривается с точки зрения официанта.

    Другие эксперты и консультанты
    Все эксперты и консультанты
    Арслан Бердиев

    Арслан Бердиев

    Шеф-повар, Ресторатор
    Эмин Агаларов

    Эмин Агаларов

    Предприниматель, первый вице-президент группы компаний Crocus Group
    Александр Раппопорт

    Александр Раппопорт

    Ресторатор, владелец и создатель объединенной компании «Рестораны Раппопорта».
    Архив журналов Подписаться
    Компании
    SWISSAM. HOSPITALITY BUSINESS & CULINARY ARTS SCHOOL
    SWISSAM. HOSPITALITY BUSINESS & CULINARY ARTS SCHOOL
    Бизнес-школа управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства
    ЭКОЛАБ, ЗАО
    ЭКОЛАБ, ЗАО
    Компания Ecolab предоставляет профессиональные продукты и программы уборки для обеспечения чистоты, безопасности ...
    WILMAX
    WILMAX
    Производство и продажа столовой посуды для профессионального и домашнего использования
    эксперты
    Арслан Бердиев
    Арслан Бердиев
    Шеф-повар, Ресторатор
    Эмин Агаларов
    Эмин Агаларов
    Предприниматель, первый вице-президент группы компаний Crocus Group
    Александр Раппопорт
    Александр Раппопорт
    Ресторатор, владелец и создатель объединенной компании «Рестораны Раппопорта».
    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх