Алексей Ермаков

Алексей Ермаков один из шеф-поваров Санкт-Петербурга, которые работают в направлении латиноамериканской кухни.

Родился Алексей в Ростове-на-Дону.

Проходил стажировку у Альберта Андреа. 

В ресторанном бизнесе - более 15 лет.

Алексей Ермаков принимал участие в открытии следующих заведений: «Общество чистых тарелок», «Пингвин», «Мишка кейтеринг», ресторанный комплекс «Симпозиум», а также ставил кухню в мексиканском баре El Copitas (8 место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars 2021)

Алексей Ермаков является автором еженедельного меню в баре El Copitas. 

В настоящее время Алексей Ермаков шеф-повар El Copitas bar (39 место в World's 50 Best Bars), бренд-шеф Paloma Cantina и совладелец мясного ресторана «Бивень».

Также Алексей выступает с лекциями, проводит мастер-классы, преподает в школе «СВЧ» (Санкт-Петербург).

Фото: личная страница Алексея Ермакова в VK