03.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

5 сессий деловой программы Дня индустрии чистоты CleanExpo Самара — погружение в экспертизу и практику

5 июня в Самаре в рамках «Дня индустрии чистоты CleanExpo Самара» пройдет главная встреча специалистов индустрии чистоты Самары и Самарской области, представителей клининговой сферы, предприятий химчисток и прачечных, промышленных предприятий, отелей, учреждений, всех, чьи интересы и задачи лежать в области обеспечения профессиональной уборки, санитарии и гигиены на объектах и предприятиях. Спонсор мероприятия – Aqualon

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Рынок кофеен в России растёт, трансформируются каналы продажи кофе

Аналитики фиксируют устойчивый рост рынка кофеен в России на фоне смены потребительских предпочтений

НОВОСТИ Тренды и факты

Тренды потребления рыбы в России весной 2026 года

Сервис доставки «Самокат» проанализировал спрос на рыбу и морепродукты весной 2026 года, зафиксировал рост спроса на солёные лососевые виды рыбы на 24% и выявил.

НОВОСТИ Кадровые перестановки ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Новый бренд-шеф на борту Cruise в Петербурге и Cruise II в Москве

Известный шеф из Петербурга Александр Богданов стал бренд-шефом всех проектов Kuznyahouse  Александр Богданов сменил Руслана Закирова на позиции бренд-шефа всех проектов Kuznyahouse –.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В Петербурге прошла VI Гастрономическая ассамблея

18 мая 2026 года в отеле «Вавельберг» состоялась VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес, туризм, культура, дипломатия». Ежегодно Ассамблея проводится Комитетом.

ПУБЛИКАЦИИ Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ

Оксана Альбина «ЛАВРЫ». «Важно было не просто выбрать лучшего, а сформировать вокруг участников профессиональную среду»

Оксана Альбина, генеральный продюсер Национального гастрономического конкурса «Лавры», рассказала о том, как проект из локальной инициативы вырос в конкурс федерального масштаба, почему в центре внимания — молодые повара и их профессиональный путь, а также какую роль сегодня играют регионы в развитии гастрономической индустрии России

ПУБЛИКАЦИИ Дни рождения

17 мая — День рождения Дмитрия Левицкого! Поздравляем!

Дмитрий Левицкий — ресторатор, телеведущий, основатель Группы Компаний HURMA и значимая фигура в ресторанном бизнесе России. В биографии Дмитрия Левицкого: За свои достижения.

ПУБЛИКАЦИИ Практика бизнеса

19-20 мая на Moscow Cake Show лучшие кондитеры поделятся опытом

Кондитерское дело кажется красивым только со стороны. На самом деле это ежедневный компромисс между творчеством и себестоимостью, между желанием удивить и необходимостью заработать.И.

ПУБЛИКАЦИИ Практика бизнеса

Мостуризм ждет вас на B2B-переговорах: гастро, впечатления и сервисы

Вы — гастрономический, иммерсивный проект, а может быть сервисное решение для организаторов мероприятий и всегда находитесь в поиске клиентов? 26 мая 2026 года.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы ПРОКУХНЯ

IV Кубок Губернатора Ленинградской области — в Кингисеппе определили лучшего шеф‑повара региона

13 мая 2026 года в Кингисеппском колледже технологии и сервиса прошел IV Кубок Губернатора Ленинградской области «Лучший шеф‑повар 47 региона» — масштабное событие.