Рост рынка доставки и торговли на вынос в летний период ведёт к увеличению спроса на упаковку и товаров для доставки со стороны предприятий торговли и ресторанного бизнеса.
Сервис доставки еды из ресторанов «Яндекс.Еда» с 1 февраля 2019 года стал платным.
Интернет-ритейлер Ozon намерен в середине 2019 года запустить сервис-агрегатор доставки еды.
Компания «Пончкофф» владеет шестью кофейнями в Петербурге. Основной продукт в кофейнях — пончики, которых насчитывается восемнадцать видов.
Компания «Яндекс» приобрела петербургский сервис по доставке готовых ужинов по подписке «Партия еды».
В Петербурге открывается первая точка красноярской сети доставки суши и роллов «Ёбидоёби».
Сеть пиццерий «Папа Джонс» стала доставлять пиццу заказчикам с помощью электрокара.
Евгений Кологрив — опытный представитель ресторанной сферы, руководитель ресторанного департамента «Сититель групп» (ресторан-кондитерская Du Nord 1834, рестораны «Ассамблея», «Абажур» и кейтеринговая компания Citytel Catering), рассказал журналу «Ресторановед» о тенденциях в кейтериновом бизнесе и своей кейтеринговой компании, которая занимается в том числе заказами от правительства Санкт-Петербурга, а также консульств Франции и Словакии.
Перед началом сезона владельцы ресторанов и кафе планируют открытие летних террас, шеф-повара – прорабатывают летнее меню, включают в него легкие блюда и яркие коктейли. Как отметили в Департаменте торговли и услуг, только в Москве количество летних ресторанных площадок удвоилось. Об этих и других новостях ресторанного июня – в нашей сводке.