Статьи и интервью
Ресторан «Варвары» отправляется в мировое гастрономическое турне
О начале мирового гастрономического турне сообщил шеф-повар и совладелец «Варваров» Анатолий Комм. Гастроли продлятся три года и охватят все пять континентов.
В России появятся супермаркеты-кафе для сотрудников бизнес-центров
В Москве приморская группа «Мета» планирует запустить сеть супермаркетов-кафетериев для сотрудников бизнес-центров.
Победителем XIV международного конкурса барменов Finlandia Vodka Cup стал польский бармен Кшиштоф Ратнау
Finlandia Vodka объявила имя победителя международного конкурса барменов Finlandia Vodka Cup. Им стал польский бармен Кшиштоф Ратнау (Krzysztof Rathnau).
За полгода откроется 13 новых ресторанов «Рис»
В ближайшие 2 месяца сеть ресторанов быстрого питания «Рис» планирует открыть 6 новых заведений. А к концу лета появится еще 7 новых ресторанов.
Рязань собирается повысить культуру обслуживания в общепите
На недавнем совещании НП «Рязанская областная палата предприятий общественного питания» было решено, что в городе необходимо в короткие сроки улучшить культуру обслуживания в общепите.
Новосибирские рестораторы не согласились с оценками властей
Не так давно власти Новосибирска распространили сообщение, что в 2011 году жители города стали тратить больше в заведениях общепита – но рестораторы не согласны с этим.
В отеле «Swissotel Красные Холмы» назначили нового шеф-повара
Владислав Ерусланов назначен на должность главного шеф-повара отеля «Swissotel Красные Холмы» в Москве.
Бар парижского отеля представил цифровое меню
Знаменитый бар Le Bar в отеле Plaza Athenee в столице Франции Париже представил своим гостям цифровое меню.
В Петербурге запустили ночной автобус между барами
Теперь в Петербурге есть специальный ночной автобус, который курсирует между барами, пабами и ночными клубами.
Сеть «Баскин Роббинс» подвела итоги 2011 года
Сеть «Баскин Роббинс» подвела итоги своей деятельности в прошедшем году – сеть выросла в России на 40%.
В Уфе пройдет чемпионат среди местных бариста
29 января 2012 года в Уфе состоится городской конкурс мастерства среди бариста.
Первый Starbucks откроется в Индии
Американская сеть кофеен Starbucks может открыть первое заведение в Индии в ближайшее время.
Русские рестораны идут – на Манхэттен
Геннадий Кацов, житель Нью-Йорка, вспоминает историю русских ресторанов в Нью-Йорке.
Российское Общество защиты прав потребителей вызвало McDonald’s в суд
Российское Общество защиты прав потребителей подало иск против компании McDonald’s, обвиняя ее в сокрытии состава продукции в ресторанах.
Овощное мороженое может стать коронным блюдом шеф-поваров
В 2012 году в тренды мирового ресторанного бизнеса попадут овощные десерты, необычные вкусовые сочетания и изготовленные вручную конфеты.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия