Статьи и интервью с тэгом "паназиатская кухня"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

Концептуальный ресторан Masters & Margaritas, ресторан паназиатской кухни KOI и другие

В Москве на Патриарших прудах открылся концептуальный ресторан Masters & Margaritas.

бар бургеры и бургерные вьетнамская кухня паназиатская кухня рестораны Москвы

События

По секрету всему свету

Весной этого года в Санкт-Петербурге открылся ресторан KIM&CHI. Гастрономия стартапа строится на блюдах корейского стритфуда. Заведение вмещает 40 человек и располагается практически в самом сердце города, на Большой Конюшенной, 15. Мы пообщались с одним из соучредителей заведения, Екатериной Корнеевой, которая поделилась полезными для начинающих рестораторов нюансами.

концепции и форматы корейская кухня новые проекты паназиатская кухня стрит-фуд

22 Июня 2016

В погоне за прибылью и новыми гостями не создавайте «винегрета» в концепте

Статья из дайджеста журнала «РесторановедЪ». Сегодня уже никого не удивляют такие названия блюд как суп том ям, спринг-ролл, лапша удон и огромное количество прочих, объединённых понятием «паназиатская кухня». Паназия в нашей стране получила довольно резкий старт в 2007 году, очень быстро став конкурентом европейскому направлению...

паназиатская кухня советы ресторатору