Статьи и интервью
Семь петербургских и десять московских ресторанов вошли в мировой гид
Британское издание Restaurant Magazine, составляющее рейтинг лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants, включило семь петербургских заведений в гид 50 Best Discovery.
Как и чем питаются российские предприниматели
Более половины предпринимателей не завтракают, а каждый третий ест два раза в день
West Horeca Forum III, контракты и перспективы
В Калининграде с большим успехом завершился главный региональный форум индустрии гостеприимства
Лучшие в Петербурге по версии премии WHERETOEAT
В Санкт-Петербурге прошла церемония вручения региональных наград Национальной ресторанной премии WHERETOEAT ST. PETERSBURG 2019
Москву назвали лучшим городом для туризма в мире
Москва победила в самой главной номинации премии World Travel Awards — "Лучшее туристское направление. Город".
Константин Эрнст – совладелец «Кафе Пушкинъ»
У одного из самых известных ресторанов столицы — «Кафе Пушкинъ» на Тверском бульваре — изменились собственники. Гендиректор «Первого канала» Константин Эрнст впервые обозначил себя бенефициаром управляющей компании ресторана
Ресторан Бузовой оштрафовали за нарушения при продаже алкоголя
Ресторан певицы Ольги Бузовой BUZfood решением Арбитражного суда Москвы оштрафован на 100 тыс. рублей, следует из картотеки арбитражных дел.
Performance Group покупает конкурента
Второй игрок на российском рынке продажи готовых рационов питания — компания Performance Group — покупает конкурента Easy Meal, сообщает «Ъ».
Starbucks откажется от пластиковых соломинок для напитков в Японии
Американская корпорация Starbucks, владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен, откажется от пластиковых соломинок для напитков в Японии. С января 2020 года их начнут заменять на бумажные, говорится в сообщении компании.
Торговая марка Tork получила звезду «Товар года 2019» за протирочную бумагу Tork Reflex
21 ноября в Известия HALL прошла XXI церемония вручения премии «Товар года 2019». Торговая марка Tork компании Essity получила престижную награду в специальной номинации «Гигиеническая продукция для профессиональных кухонь ресторанов» за Tork Reflex – протирочную бумагу с центральной вытяжкой.
Французский шеф-повар подал в суд на Michelin из-за лишения звезды
Известный французский шеф-повар Марк Вейра подал в суд города Нантера иск, в котором потребовал от инспекторов гида Michelin раскрыть свои критерии оценки ресторанов и конфиденциальные записи. Об этом пишет "Коммерсантъ"
Perekrestok.ru начал продавать товары ресторанам, кафе и другому бизнесу
Интернет-магазин Perekrestok.ru начал продавать товары ресторанам, кафе и другому бизнесу, сообщает пресс-служба X5 Retail Group.
Пятая Всемирная конференция по винному туризму в Португалии
Португалия инвестирует 60 млн евро в винный туризм
Экс-глава «Л'Этуаль» может стать гендиректором «Даблби»
Бывший топ-менеджер сетей «Л’Этуаль» и «Sephora Россия» Александра Вантье может стать генеральным директором сети кофеен «Даблби» после ухода основательницы сети Анны Цфасман.
Вкусы польской осени.
12 октября прошел кулинарный мастер-класс от Посольства Польши «Вкусы польской золотой осени». На мастер-классе рассказали, приготовили и дегустировали несколько блюд традиционной польской кухни. Мастер-класс провел повар из Польши Павел Зелинский, шеф-повар ресторана отеля Belotto 5* в Варшаве.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия