Статьи и интервью
Первый eco-friendly ресторан откроется в Челябинске
В Челябинске появится первый ресторан Black Star Burger со статусом «эко френдли».
Кулинарному салону “Гурман” исполнилось два года
Кулинарный салон “Гурман” работает на Крестовском острове 2 года, и стал местом притяжения для шефов, преподавателей кулинарного мастерства и гостей.
Ресторан Sartoria Lamberti Уильяма Ламберти в отеле Ritz-Carlton
В московском отеле Ritz-Carlton открылся ресторан Уильяма Ламберти, в интерьере которого, ярко выражен стиль неаполитанской сартории.
В 2019 году в Петербурге закрылись 408 ресторанов и кафе
В 2019 году индекс развития ресторанного рынка Петербурга оказался отрицательным. Впервые количество закрытых точек общепита (408) превысило число открытий, сообщили эксперты ГК "БестЪ".
Какие будут тренды ресторанной индустрии 2020
Елена Меркулова — со-основатель и генеральный директор выставочной компании в индустрии HoReCa PIR Expo (и Moscow Bar Show) поделилась трендами индустрии на 2020 год.
Госдума во втором и третьем чтениях приняла законопроект «О виноградарстве и виноделии»
Госдума приняла законопроект «О виноградарстве и виноделии», уже вызвавший беспокойство отрасли из-за отказа использовать зарубежные виноматериалы. Проект был принят без поправок, к ним могут вернуться в следующем году
ФРиО поздравляет Хазрета-Арслана Бердиева и ресторан Birch
Федерация рестораторов и отельеров поздравляет шефа и ресторатора Хазрета-Арслана Бердиева и ресторан Birch с двойным праздником
Салат за минуту? Это реально!
Холодильный стол для салата, который сохранит все продукты в свежести и позволит быстро приготовить качественное блюдо
Сервис iGooods: доставка продуктов из Азбуки Вкуса
Крупнейший сервис доставки продуктов в России iGooods и розничная сеть «Азбука Вкуса» подписали соглашение о сотрудничестве. Жители Москвы смогут сделать заказ через сайт и приложение iGooods с 17 декабря.
РЖД доставит еду из кафе к поездам
АО "ФПК" (дочернее общество ОАО "РЖД") запустило сервис по доставке к поезду еды из ресторанов и кафе. Уже сейчас пассажиры могут заказать к своему вагону пиццу, а скоро им станут доступны и другие блюда из различных сетей питания, существующих в России. Доставку блюд к поездам будут осуществлять собственные курьеры кафе и ресторанов, подключенных к сервису.
Первое в России инклюзивное кафе открылось в Петербурге
В городе начали реализовывать новый уникальный соцпроект.
Бедные и богатые россияне едят одни и те же продукты
Россияне тратят от 20% до 50% семейного бюджета на еду, пишет«Коммерсант» со ссылкой на исследование Росстата. За последние пять лет эта цифра почти не изменилась, а набор продуктов для богатых и бедных по основным группам оказался аналогичным. В основном это жиры и углеводы.
Jamie Oliver Kitchen: новый бренд от Джейми Оливера
Джейми Оливер надеется на кулинарный реванш за границей, проиграв на родине.
Кофейни Cofix появятся в магазинах сети «М.Видео»
В магазинах сети «М.Видео» появятся кофейни Cofix, сообщают «Ведомости» со ссылкой на представителя группы «М.Видео–Эльдорадо» Валерию Андрееву.
Штрафы для бизнеса могут повыситься в десятки раз
Штрафы для компаний могут повысить в десятки раз. Новые размеры взысканий заложены в проект редакции Кодекса об административных правонарушениях, пишут «Известия»со ссылкой на документ.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия