• Мы:

Плиты Kraft серии EKO 700: решение для бережливых рестораторов

13 Сентября 2016
Плиты Kraft серии EKO 700: решение для бережливых рестораторов
Ксения Галкина, проект-менеджер ООО «ТМ проект»

Оптимальное использование площади кухни и рациональное распределение имеющихся электрических мощностей. Вот, пожалуй, два вопроса, которые приходится решать рестораторам вне зависимости от того, идет ли речь о новом, еще не реализованном проекте, или о действующем заведении. 

Каждый предприниматель в попытке найти выход из ситуации идет своим путем. Однако среди множества вариантов есть один, который представляется как минимум рациональным. И это — правильный подбор оборудования, в том числе теплового. Благо сегодня разработчики предлагают то, о чем раньше можно было только мечтать. В частности, модульные энергосберегающие плиты. Причем в разных модификациях.
Так, плиты Kraft серии EKO 700 выпускаются в трех базовых форм-факторах с двумя, четырьмя и шестью зонами нагрева. Помимо исполнения на нейтральной подставке плиты могут объединяться с любыми функциональными модулями-подставками, включая холодильную базу Kraft BP7 и многие виды духовых шкафов.


Универсальность и надежность, изначально взятые за основу, позволяют использовать данное оборудование на профессиональной кухне проектов всех форматов от столовых и ресторанов до кафе и кейтеринговых компаний.
Обладая преимуществами индукционной профессиональной техники, у плит Kraft EKO в то же время нет таких недостатков, как хрупкость поверхности, низкая ремонтопригодность. Кроме того, что сегодня особенно важно, не придется платить высокую цену за оборудование, которое имеет целый ряд очевидных преимуществ. Среди них — быстрый выход на рабочую температуру (8 минут с момента включения или 2 минуты из режима ожидания против 30 минут у большинства современных не индукционных плит), автоматическое включение и выключение при постановке и съеме наплитной посуды, сплошная подъемная поверхность с зонами нагрева (по этой причине поверхность не подвержена тепловой деформации).
Кроме того, в отличие от большинства используемых схем, электрическая развязка плит предотвращает возникновение «перекоса фаз» и частое аварийное отключение электропитания на объекте. И это еще не все достоинства плит Kraft EKO.
Так, например, они могут быть исполнены не только как отдельно стоящие, но и «в комплекте» с холодильной подставкой, что позволяет комбинировать различные модули оборудования и тем самым оптимально использовать пространство кухни заведения.

ООО "ТМ Проект"
г. Санкт-Петербург,
Московский пр., д. 89
Тел. (812) 327-18-48, 327-93-35
www.tmprojectgroup.com

Другие статьи
Смотреть все

В разных странах на протяжении многих лет рынок HoReCa развивается, совершенствуя новые способы привлечения клиентов:...

Гриль-оборудование сегодня — это необходимый элемент большинства заведений. Однако на рынке представлено очень ...

Посуда и профессиональный инвентарь для кухни — то, без чего не работает ни один ресторан, кафе, бар или отель.

Оснащение предприятий общественного питания.  
Текстиль для гостиниц, хостелов, баз отдыха оптом от производителя.
Компания HICOLD представляет весь ассортимент барного, холодильного, морозильного, теплового, вентиляционного и н...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх