• Мы:

Лето вам в прибыль!

27 Мая 2019
Лето вам в прибыль!

Самое жаркое время года — особая пора для многих представителей индустрии гостеприимства. Перефразируя, можно сказать, что многих рестораторов летние месяцы весь год кормят. 
В это время мы видим и туристический бум во многих регионах; и бурную вечернюю и ночную жизнь; и повышенный спрос на свадьбы, банкеты и корпоративы; и увеличение потребления уличной еды, мороженного, прохладительных напитков; и многие другие возможности для роста бизнеса.
Отдельная тема для этого времени года — летние веранды и террасы. Конечно, для некоторых регионов (как, например, для Петербурга) это словосочетание в первую очередь ассоциируется со сложным согласованием, бюррократическими барьерами и бесконечными претензиями. Но прежде всего это дополнительные возможности и прекрасный источник увеличения прибыльности заведения. Главное —спроектировать, организовать и обустроить всё правильно.
Что и как можно сделать в ресторане летом, советуют наши эксперты.

Летняя веранда для чемпионов рынка

Мороженое для стритфуда, фастфуда, кафе и ресторанов

«Больше зеленого, пожалуйста!» или главное о тренде на экологичные кафе и рестораны

HiFive: лето в стиле Lite

Бизнес в «облаке»

Другие статьи
Смотреть все

Министерство юстиций РФ предложило дифференцировать штрафы для общепита за нарушение правил безопасности в отношении ...

АПХ «Мираторг» планирует расширить собственную сеть бургерных «Бургер & Фрайс». Если сейч...

С 18 по 22 октября в крупнейшем выставочном центре Fiera Milano лидеры рынка соберутся на HostMilano 2019.  Host...

консалтинг, обучение в сегменте HORECA
Молочная продукция (натуральные сливки)
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх