•

    • +7 921 957 16 95
    • 8 800 222 26 52
    • Мы:
    •
    Вход Регистрация
    Журнал Услуги Опубликовать
    Комус
    Роспакет
    PayTor (ООО “Пэйтор”)
    Чаевые картой просто
    GLORY
    АЛИДИ Проф
    ТМ проект
    Компания Торговый Дизайн, ООО
    ПИЛОТ- СПб
    Башкирский фарфор
    ГК ККС
    АкваБрит
    HICOLD
    Сандалуечи / Sandalyeci
    Гриль мастер
    WILMAX
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Телеканал 78
    БУНГЕ СНГ
    Tork
    Рациональ РУС
    СТУДИОПАК ПК
    SimbirSoft
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»
    Поделиться

    От мангала до вока

    22 Августа 2012

    Существует целый ряд наиболее востребованного оборудования для оснащения открытой кухни. Это может быть угольный гриль, мангал, барбекю, очаг с вертелом, тепан, жарочная поверхность, аппараты для приготовления блинов и пончиков, оборудование для приготовления суши и сашими (рисоварка, термос для готового риса, рабочий стол, суши-кейс), электрическая коптильня, пиццерийная станция, включая печь для выпекания пиццы.

    Для доступа к статье требуется подписка
    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №8 2012 года

    Получить месяц бесплатной подписки

    Спасибо, Вы подключили месяц бесплатной подписки!
    Другие статьи
    Смотреть все
    Каким сетям общественного питания доверяют россияне
    Новости и события
    Каким сетям общественного питания доверяют россияне

    Рейтинг заметности и доверия российским сетям общественного питания опубликовал исследовательский холдинг «Роми...

    В Курской области снова открываются фудкорты
    Вирусный кризис
    В Курской области снова открываются фудкорты

    С 15 января фудкорты снова могут обслуживать клиентов, при условии соблюдения требований Роспотребнадзора.

    Новогодние праздники в Петербурге вылились в настоящий крах турсферы города
    Вирусный кризис
    Новогодние праздники в Петербурге вылились в настоящий крах турсфер...

    Петербургские рестораны потеряли более трети доходов в новогодние праздники, а количество броней в отелях на 60-70% м...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    ГК ККС
    ГК ККС
    Комплексная автоматизация отелей, гостиниц, ресторанов, кафе, баров.Филиал в Петербурге
    Tork
    Tork
    Торговая марка Tork предлагает профессиональную бумажно-гигиеническую продукцию, предназначенную для использовани...
    ТехноТек, ООО
    ТехноТек, ООО
    Комплексные поставки качественного профессионального кухонного, технологического, холодильного и торгового оборуд...
    эксперты
    Алексей Фильчагин
    Алексей Фильчагин

    ВУЗ: СибГИУ.  Инженер. Специальность: Автоматизация систем управления.

    Александр Сандульский
    Александр Сандульский

    Высшее образование: СГУ. Экономист.

    Специальность: международные отношения

    Аспирантура: Экономика и управление народным хозяйством

    МБА: Управление Маркетингом, Управление Продажами.

    Леонид Комиссаров
    Леонид Комиссаров

    Закончил факультет технической кибернетики СПБГПУ

    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх