Top.Mail.Ru

Банкет на выезде

15 Июня 2011
Банкет на выезде

Для выездных мероприятий на природе, которые в последнее время приобрели большую популярность, очень актуален вопрос подачи сохранения продуктов в горячем или холодном виде. Термоконтейнеры от импортных производителей успешно сочетают современные технологические достижения и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к хранению и транспортировке продукции. Для предприятий, работающих в различных сегментах (особенно это касается кейтеринга), наибольший интерес представляет оборудование для доставки.

Актуальная тема шестого номера журнала \"РесторановедЪ\" - \"Лето: время для банкета\".

Светлана Добровольская, менеджер отдела посуды и аксессуаров компании «Деловая Русь», говорит об оборудовании для кейтеринга.

Термоконтейнеры используются для транспортировки первых и вторых блюд, салатов, десертов, фруктов и овощей. Качество и прочность материалов, используемых при изготовлении термоконтейнеров, позволяют использовать данное оборудование в различных климатических условиях, а также в условиях максимальных нагрузок. Именно такое оборудование используют для доставки пищи армии США, Германии, Франции, Великобритании, Польши и других стран.

Компания Cambro (США) является мировым лидером по производству оборудования для кейтеринга. В ее товарной линейке насчитывается семь основных категорий оборудования. Рассмотрим термоконтейнеры для вторых блюд этого производителя.

Модель UPCS400-401 является цельной бесшовной конструкцией из двухслойного полиэтилена с теплоизоляцией из пенополиуретана. Он может быть на 2 лотка GN1/1х200; на 3 лотка GN1/1х150; на 4 лотка GN1/1х100 или на 6 пищевых лотков GN1/1х65, размещающихся на направляющих. Имен фронтальную загрузку.

Модель UPCS160-131) на 1 лоток GN1/1х150 имеет вертикальную загрузку и также является цельной бесшовной конструкцией из двухслойного полиэтилена с теплоизоляцией из пенополиуретана и вплавленными герметичными прокладками.

Модель UPC100-519) на 3 лотка GN1/1х65, 2 лотка GN1/1х100 или 1 лоток GN1/1х200 также имеет вертикальную загрузку. Пищевые лотки можно размещать штабелем без направляющих.

Модель 300MPC-402 на 1 лоток GN1/1х200 + 1 лоток GN1/1х65, или 2 лотка GN1/1х150, или 3 лотка GN1/1х100, или 4 лотка GN1/1х65 имеет фронтальную загрузку. Пищевые лотки размещаются на направляющих.

Другими словами — различные теплоизолированные контейнеры фирмы Cambro отвечают любым потребностям пищевых предприятий, осуществляющих выездное обслуживание мероприятий и объектов. Предлагаются контейнеры самых различных стилей и расцветок, отличающиеся непревзойденной надежностью и эффективностью конструкции.

Термоконтейнер для напитков ULTRA этого же производителя (модель UC500-191) имеет объем 19,9 л и рассчитан на 94 чашки по 210 мл. Это цельная бесшовная конструкция из двухслойного полиэтилена с теплоизоляцией из пенополиуретана и противокапельным краном в широком углублении.
Укладочные фиксаторы Sta-stack обеспечивают устойчивость штабеля контейнеров.

Бизнес предприятий общественного питания во многом зависим от правильной выкладки продукции — будь то супермаркет, ресторан или кейтеринговая компания. Организаторам банкетов дорогого формата мы предлагаем посуду для выкладки из пищевого пластика производства компании Dalebrook (Великобритания). Главные свойства этого материала — прочность и практичность.

Вся изготавливаемая Dalebrook продукция сертифицирована согласно стандарту ISO 9001:2000, также компания получила сертификат качества UKAS Quality Management. Полимерный материал очень удобен в обращении и одновременно красив — такая посуда очень похожа на дорогой и хороший фарфор. Она не бьется и устойчива к появлению сколов и трещин. Ее можно мыть в посудомоечных машинах. Такая посуда будет очень выгодным и рациональным приобретением.

В России посуду из полимерного материала используют многие американские и европейские сети.

Другие статьи
Смотреть все

1 июля 2025 года стартовала заявочная кампания Russian Hospitality Awards. Рестораны. Подать заявку на участие в конк...

Компания Barry Callebaut выводит на рынок Ruby RB2 – второе поколение рубинового шоколада, который отличается е...

Оптовая компания METRO, работающая с широким спектром клиентов HoReCa — от независимых ресторанов и кафе до кру...

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх