• Мы:

Петербурженка и москвич представят Россию на чемпионате мира среди барменов

Петербурженка и москвич представят Россию на чемпионате мира среди барменов

28 мая 2009 года в московском клубе «Бархат» Барменская ассоциация России (Б.А.Р.) при генеральной поддержке Группы компаний «КиН» провела Всероссийский отборочный тур чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition-2009).

На финальном конкурсе в Москве собрались лучшие бармены России — победители отборочных туров в разных российских городах. Они боролись за звание «Лучший бармен России», демонстрируя свои умения во всех аспектах барменского искусства — от знания иностранного языка до техники подачи напитков. Как рассказал Алексей Шапошников, вице-президент Петербургской ассоциации барменов, из Петербурга в Москву поехали четыре человека: Ольга Маркевич и Полина Лущенкова боролись за победу в номинации «Классика», а Вячеслав Газукин и Виталий Кандауров — в номинации «Флейринг». Напомним, что Вячеслав стал лучшим барменом России-2008 и ездил на чемпионат мира в Пуэрто-Рико, где занял 2 место.

В номинации «Классика» оценивались классическая техника приготовления и вкусовые качества авторских коктейлей. В номинации «Флейринг» — артистическое выступление участников, которые могут превратить приготовление коктейлей в яркое захватывающее шоу. Бармены перевоплощались в жонглеров и фокусников, ловко манипулируя бутылками и демонстрируя уникальные акробатические этюды.

В международном жюри конкурса приняли участие: Лоран Греко (Laurent Greco), Франция, — миксолог с мировым именем, основатель Bar Academy во Франции, судья мирового класса и организатор известных конкурсов барменов; Рафаэль Арсе (Rafael Arce), Франция, — ведущий бармен Bar Academy, неоднократный победитель и призер международных конкурсов среди барменов по флейрингу.

В номинации «Классика» 1 место заняла Ольга Маркевич (г. Санкт-Петербург), 2 место — Денис Сенник (г. Калининград), 3 место — Федор Розживин (г. Липецк). В номинации «Флейринг» 1 место занял Александр Родоман (г. Москва), 2 место — Сергей Булахтин (г. Москва), 3 место — Вячеслав Газукин (г. Санкт-Петербург).

Таким образом, в середине августа Александр Родоман и Ольга Маркевич представят Россию на 58-м Международном финале чемпионата мира среди барменов World Cocktail Competition-2009 в Германии, где за звание чемпиона будут бороться сильнейшие специалисты из 50-ти стран мира. Мы и дальше будем следить за развитием событий и информировать читателей об итогах чемпионата мира в Германии.

На сайте www.restop.ru — http://www.restop.ru/485 можно посмотреть рецепты от победителей.

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Автоматизация ресторанного бизнеса
NEMOX Russia - представительство итальянского завода, производителя профессионального оборудования для сегмента H...
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...

Санкт-Петербургская школа сомелье (WineJet до 2017 года)

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх