• Мы:

Морозильные лари POLAIR: горячий спрос на холод

17 Апреля 2012
Морозильные лари POLAIR: горячий спрос на холод

Вот и начался новый сезон горячего спроса на морозильные лари. Востребованы и лари со стеклянными крышками – для продажи мороженого, в том числе и на открытых площадках общепита; и лари с глухими крышками – для хранения запаса замороженных продуктов, в том числе при организации работы летних кафе. Универсальность применения, простота в эксплуатации и низкая цена ларей делают их бестселлерами в весеннее-летний период.

Каждый производитель стремится представить что-то новое и интересное к каждому горячему сезону, и покупателю важно сориентироваться в широком ассортименте продукции, представленной на российском рынке, и сделать правильный выбор.
Основная задача в этом – не запутаться в ярких внешних эффектах, предлагаемых некоторыми производителями, и увидеть за ними главное: степень надежности оборудования, его способность работать в условиях летней жары, качество хранения и экспозиции продуктов.

Всем этим требованиям полностью отвечают морозильные лари ТМ POLAIR, изготавливаемые на заводе «Совиталпродмаш» по технологии и на оборудовании Mondial Group Srl (Италия).

Все лари POLAIR соответствуют климатическому классу 4+, т.е. надежно работают при температуре окружающей среды до +35°С в диапазоне рабочих температур от -25 до -8°С. Это уникальное на российском рынке предложение: лари в среднем ценовом сегменте имеют премиальные набор характеристик и комплектацию.

Работу в жестких климатических условиях ларей POLAIR обеспечивают надежность термоизоляции и эффективность профессиональной холодильной системы. Корпус ларей POLAIR (с термоизоляций – пенополиуретан) имеет толщину всех стенок 70 мм (!). Важно при выборе ларя обращать внимание на этот параметр, ведь большинство ларей других производителей имеют толщину стенок не более 50 мм (толщина дна зачастую еще меньше), а при разнице температур внутри и снаружи ларя более чем в 50 градусов этот фактор приобретает особое значение!

Вторая важнейшая составляющая надежной работы ларей POLAIR в жаркий летний период – профессиональная динамическая холодильная система. Основные узлы холодильной системы ларей POLAIR – это алюминиевый испаритель-змеевик, размещенный в стенках корпуса (с прилеганием к его внутренним обшивкам) и медно-алюминиевая конденсаторная батарея, установленная в агрегатном отсеке и обдуваемая вентилятором.

В большинстве ларей как иностранных, так и российских производителей применяется конденсатор-змеевик, запененный в стенках корпуса у его внешних обшивок. Часто змеевик изготовлен из стали. Теплопроводность* стали невелика, а запененные в корпусе трубки отдают значительную часть тепла термоизолирующему материалу, который окружает их со всех сторон. Таким образом, эффективность холодильной системы невелика. К тому же стенки корпуса нагреваются, повышая окружающую температуру и создавая дискомфорт для окружающих. Если такой ларь получает механическое повреждение корпуса (что бывает часто, особенно при уличной эксплуатации оборудования), конденсатор теряет герметичность и ларь восстановлению уже не подлежит.

В отличие от подобной системы, лари POLAIR оснащены конденсаторной батареей, состоящей из медных трубок и алюминиевых ламелей, расположенной в агрегатном отсеке, где она имеет все условия для эффективной отдачи тепла, для ускорения которого применяется еще и вентилятор, установленный у конденсаторной батареи. Теплопроводность* алюминия и меди в несколько раз выше теплопроводности стали, поверхность теплоотдачи ламелей несопоставима со змеевиком, а сама конструкция гарантирует высокую эффективность работы всей холодильной системы, а значит – всего морозильного ларя POLAIR. То есть он быстрее охлаждает и надежно поддерживает температуру, потребляя меньше электроэнергии. При этом стенки корпуса ларей POLAIR не нагреваются, а возможные вмятины не повлияют на работу ларя, и он остается ремонтопригодным.

При изготовлении морозильных ларей POLAIR используются комплектующие только абсолютно надежных и проверенных производителей.

Ассортимент морозильных ларей POLAIR включает модели с раздвижными стеклами, плоскими и изогнутыми, и с глухими поднимающимися крышками. Морозильные лари POLAIR с плоскими раздвижными стеклами в новом сезоне поменяли свой внешний вид – теперь рамы ларей не собираются из отдельных элементов (уголков и прямых частей), а представляют собой единую конструкцию, изготовленную из АБС-пластика, глянцевого, привлекательного на вид, практичного, ударопрочного и гигиеничного. Рамы ларей с изогнутыми стеклами делаются из того же материала и имеют сходный дизайн и элегантный внешний вид.

В морозильных ларях POLAIR используются закаленные стекла с низкоэмиссионным покрытием. Такие стекла безопасны, обладают теплоотражающими свойствами, защищают продукты и остаются прозрачными во всех режимах работы. Ручки прочны и удобны – в отличие от ларей других производителей, они не наклеены на стекла, а зафиксированы на них при помощи надежных винтов.

Мы предлагаем на выбор лари с рамами различных цветов – нейтрального белого, популярных красного, синего и других вариантов, а также брендирование продукции – как высококачественной пленкой, так и в технике шелкографии: дорогой, но надежной технологии, когда рисунок при помощи индивидуально изготовленных трафаретов, наносится непосредственно на обшивки ларя и закрепляется на них при высокой температуре.

Внешние и внутренние обшивки ларей со стеклянными крышками изготовлены из оцинкованной стали с полимерным покрытием. Двойные поворотные колеса позволяют легко перемещать лари, они надежны, долговечны и не оставляют следов на полу. Для удобства гигиенического ухода все лари имеют в дне отверстие, которое в режиме работы закрывается пластиковой заглушкой.

Лари со стеклянными крышками комплектуются терморегулятором – термостатом и термометром.

Морозильные лари POLAIR с глухими поднимающимися крышками в дополнение к перечисленным выше преимуществам имеют ряд особенностей, связанных с назначением ларей – для хранения замороженных продуктов и для замораживания небольших объемов продуктов. Без подобных ларей не обходится ни одно предприятие общепита, они используются фактически везде, от привокзальных буфетов и уличных кафе до дорогих ресторанов. Лари с глухими крышками удобны, надежны, вместительны, хорошо поддерживают температуру и «неприхотливы» в использовании.

Морозильные лари POLAIR с глухими крышками имеют функцию быстрой заморозки (приводится в действие нажатием соответствующей кнопки), которая позволяет не только хранить, но и замораживать продукты. Лампы работы и тревоги сообщают о функционировании ларя. Механический термостат дает возможность задавать и менять рабочую температуру, контролировать которую позволяет удобный термометр.

Морозильные лари POLAIR имеют полную комплектацию. Они оснащены внутренней подсветкой, что важно особенно для складских помещений небольших предприятий, где общая освещенность зачастую недостаточна. Имеют удобную и эргономичную ручку, запираются на замок. Лари укомплектованы корзиной, для перемещения ларей используются ролики. Очень важна специальная таблица с указанием сроков хранения продуктов, размещенная на внутренней стороне крышки ларя. Все эти устройства и приспособления делают работу с ларями POLAIR удобной и приятной.

Ассортимент ларей POLAIR дополнен моделями с крышками, выполненными из нержавеющей стали. Их можно использовать как временный рабочий стол, применять в помещениях с повышенными гигиеническими требованиями, а также для поддержания премиального имиджа и стилистического единства с другим оборудованием из «нержавейки».

Морозильные лари POLAIR надежны и экологичны. Это подтверждает тот факт, что одна и та же продукция производится для продаж в России, странах СНГ и государствах Евросоюза, строгим нормам законодательства которого лари POLAIR полностью соответствуют.

Мы постоянно работаем над совершенствованием нашей продукции, над расширением модельного ряда, делаем все, чтобы наиболее полно удовлетворить потребности наших покупателей в качественной холодильной техники.

Производство ларей POLAIR начато всего год назад, но без них уже невозможно представить рынок холодильного оборудования. Морозильные лари POLAIR – качественная продукция, изготовленная по европейским технологиям для российских покупателей и по разумным ценам.

По материалам компании ПОЛАИР
*Для справки: Коэффициент теплопроводности – количественная оценка способности вещества проводить тепло. Чем больше значение коэффициента теплопроводности, тем быстрее материал отдает тепло или холод.
Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Группа компаний «СофтБаланс» была основана в 1993 году. Наша деятельность направлена, прежде всего, н...
Оснащение предприятий общественного питания.  
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...

управляющий ресторана «Щелкунчик» — первопроходца концепта фри фло в Санкт-Петербурге.

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх