•

    • +7 921 957 16 95
    • 8 800 222 26 52
    • Мы:
    •
    Вход Регистрация
    Журнал Услуги Опубликовать
    GLORY
    Комус
    Роспакет
    PayTor (ООО “Пэйтор”)
    Чаевые картой просто
    АЛИДИ Проф
    ТМ проект
    Компания Торговый Дизайн, ООО
    ПИЛОТ- СПб
    Башкирский фарфор
    ГК ККС
    АкваБрит
    HICOLD
    Сандалуечи / Sandalyeci
    Гриль мастер
    WILMAX
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Телеканал 78
    БУНГЕ СНГ
    Tork
    Рациональ РУС
    СТУДИОПАК ПК
    SimbirSoft
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»
    Поделиться

    Элла Мартино: «В Тоскане более всех остальных регионов сохранились старые традиции»

    25 Января 2012

    Элла Мартино несколько лет назад вышла замуж за итальянца и, собственно, с этого начался ее профессиональный путь в поварской профессии. «Я очень люблю готовить, а Италия – это страна, где каждая хозяйка должна готовить профессионально! – говорит Элла. – Моя свекровь отменно знает тесто, много с ним работает, и я у нее очень многому научилась». Ее мастер-класс можно посмотреть Его можно посмотреть здесь.

    Для доступа к статье требуется подписка
    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №1 2012 года

    Получить месяц бесплатной подписки

    Спасибо, Вы подключили месяц бесплатной подписки!
    Другие статьи
    Смотреть все
    Йован Рашета: «Я отказался от компромиссов в бизнесе»
    Практика ресторанного бизнеса
    Йован Рашета: «Я отказался от компромиссов в бизнесе»

    Йован Рашета – владелец ресторанов сербской кухни Serbish и «Гужва» в Санкт-Петербурге, рассказал, ...

    Эльдар Кабиров: «Правильная пицца у каждого своя, но есть нюансы…»
    Практика ресторанного бизнеса
    Эльдар Кабиров: «Правильная пицца у каждого своя, но есть нюансы…»

    Эльдар Кабиров – ресторатор, совладелец сети пиццерий в Санкт-Петербурге и Москве «22 сантиметра», ...

    Елена Кузнецова: «Пицца? На качестве и аутентичности нельзя экономить»
    Практика ресторанного бизнеса
    Елена Кузнецова: «Пицца? На качестве и аутентичности нельзя эконом...

    Елена Кузнецова – совладелец и генеральный директор заведений итальянской кухни в Санкт-Петербурге: Caffe Itali...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Клен
    Клен
    Компания «КЛЕН» на протяжении 20 лет работает на российском рынке HoReCa, специализируясь на комплекс...
    Фудекс ООО
    Фудекс ООО
    FoodEX – онлайн - платформа для оптовых закупок продуктов  питания для сегмента HoReCa.  Участник...
    Рациональ РУС
    Рациональ РУС
    Представительство АО Рациональ Интернациональ АГ.Пароконвектоматы. Тепловое оборудование ресторанов, кафе, баров....
    эксперты
    Никола ди Мауро
    Никола ди Мауро
     
    Ирина Шмонина
    Ирина Шмонина

    Закончила Московский Государственный Строительный Университет, специальность Автоматизированные системы обработки информации и управления

    Алексей Фильчагин
    Алексей Фильчагин

    ВУЗ: СибГИУ.  Инженер. Специальность: Автоматизация систем управления.

    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх