• Мы:

Экзотическую атмосферу помогает почувствовать текстиль с азиатскими мотивами

Экзотическую атмосферу помогает почувствовать текстиль с азиатскими мотивами

Надежда Кудрявцева, технолог швейного производства компании БДП, рассказывает о стиле оформления интерьеров ресторанов паназиатской кухни:

— Новое направление — паназиатская кухня — объединило не только кулинарию стран Южной и Юго-Восточной Азии, но и интерьеры. Более того, эти интерьеры не просто перемешались между собой, но и адаптировались под европейского потребителя.

Сегодня паназиатский стиль — это не только ширмы из шелка и перегородки из бамбука, это могут быть простые занавеси из ткани. Столы, исходя из практических соображений, накрывают скатертями и наперонами, используют тканевые салфетки, привычные для европейского потребителя; стулья одевают в чехлы — как, например, в ресторане «Хуа Жен».

Сохранены и традиционные контрастные цвета — от светлых до контрастных коричневых, красных и бордовых. В ресторане «Джун Го» в одежде официантов использованы детали китайской традиционной одежды — такие как воротник-стойка. Обслуживающий персонал тоже одевают в удобную для работы одежду, с намеком, частичной стилизацией или очень приближенную к азиатским мотивам — так, чтобы любой посетитель почувствовал себя в атмосфере экзотики стран Юго-восточной Азии.

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх