Чтобы возродить русскую кухню, нам нужно научиться гордиться своей историей

Для кавказского ресторана важно соблюдение трех критериев: первый критерий — это особая атмосфера с я...

Матрица. Слово-то какое загадочное. Но если привести несколько синонимов, то становится сразу ясно — это может быть п...

Журнал «РесторановедЪ» продолжает рубрику «Дайджест», в которой мы представляем вашему вниманию наиболее интересные с...

Власти Петербурга решили полностью приостановить работу кафе и ресторанов в городе на период с 30 декабря по 3 января...

Пандемию коронавируса не поможет остановить ограничение на работу российских ресторанов в Новый год.

В том числе, ограничения на работу в ночное время приведут к падению доходов общепита отрасли в размере до 20%.