Хорхе Вайехо
Шеф-повар
Информация актуальна на 01 Февраля 2018
Хорхе Вайехо - один из лучших поваров мира, шеф мексиканского ресторана Quintonil (Мехико, Мексика), который в 2017-м году занял 22-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants и шестое в списке Latin America’s Best Restaurants. Вайехо являеется шеф-поваром и совладельцем ресторана Quintonil в Мехико. При приготовлении своих блюд Хорхе старается использовать забытые ингредиенты, а отправляясь в гастрономическое турне всегда везет их с собой, чтобы сохранить аутентичность вкуса.
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Алексей Зимин
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
.png)
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Шеф-повар ресторана Madame Roche
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (Москва и Московская область)
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (регионы России и зарубежные страны)
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх