Сергей Малаховский

Все в руках мастера-шефа, или Как соблюсти меру в приготовлении соусов и кетчупов

Сергей Малаховский, ресторатор, развивающий сеть кафе «Диван» и имеющий многолетний опыт работы шеф-поваром многих петербургских заведений, а также шеф-поваром и управляющим крупной петербургской сети; в настоящее время – бренд-шеф петербургской сети «Токио-сити»

В Москве открылась новая хинкальная

Холдинг «Ресторанный синдикат» открыл в Москве новую хинкальную под названием «Хорошо сидим!».

Надпись «Извините, сегодня кафе закрыто на банкет» сократит число постоянных гостей

Актуальная тема шестого номера журнала \"РесторановедЪ\" - \"Лето: время для банкета\". Рестораторы рассказывают о том, как сочетать проведение банкетов с лояльностью к постоянным гостям.

Сергей Малаховский: Шеф-повар должен уметь управлять собой, людьми и закупками