• Мы:

Ольга Ломакина

  • владелец/совладелец ресторана
  • управляющий партнер
Ольга Ломакина

совладелец и управляющий партнёр Гастрономического Ателье «Груша» (Москва)

Информация актуальна на 27 Ноября 2013

Член Экспертного Совета по профессиональным стандартам Федерации Рестораторов и Отельеров, кавалер ордена «Who is Who в России» за вклад в развитие индустрии гостеприимства. Имеет большой опыт по защите ресторана от рейдерского захвата. Выступает экспертом в телевизионных программах по приготовлению пищи.

Статьи и интервью

21 Ноября 2013

Большинство ресторанов закрывается из-за внутренних разногласий участников бизнеса

Конечно, каждый из нас хочет узнать секрет успеха, который, кажется, знают счастливые владельцы популярных заведений. Мы приходим в такое заведение, видим, как все там хорошо, и нам очень хочется думать: и я ведь так смогу!

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Аджай Сингх

Аджай Сингх

Основатель и совладелец сети ресторанов «Правый берег», Ростов-на-Дону
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко

Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко

Президент корпорации «Ростик Груп», основатель и председатель совета директоров ПАО "Росинтер Ресторантс Холдинг"
Александр Кан и Илиодор Марач

Александр Кан и Илиодор Марач

соучредители 13 ресторанных проектов
Молочная продукция (натуральные сливки)
Одноразовая посуда и упаковка: бумажные стаканчики, алюминиевые и бумажные формы
Мебель для дома, офиса, гостиниц, ресторанов и кафе.
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх