• Мы:

Дмитрий Решетников

Дмитрий Решетников

Информация актуальна на 05 Июня 2013

бренд-шеф бара-ресторана «Счастье» и сети одноименных кафе-кондитерских

Статьи эксперта

03 Июня 2013

«Сила блюда — в его простоте»

Дмитрий Решетников, бренд-шеф бара-ресторана «Счастье» и сети одноименных кафе-кондитерских, сначала отвечал за все заведения группы Global Point Family, но однажды понял, что еще чуть-чуть — и начнет страдать качество: это не единая сеть, и стандарты в каждом ресторане разные. Но и сегодня сеть, за которую он отвечает, раскинулась уже в двух городах: два кафе-кондитерских и бар-ресторан в Петербурге и кафе-кондитерская в Москве. Одно из петербургских кафе открылось совсем недавно на Невском проспекте, и это уже 14-й ресторан, который Дмитрий открывает с нуля.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Галина Белоусова

Галина Белоусова

Генеральный директор Forum Restaurant Group
Гленн Мэк

Гленн Мэк

Исполнительным директор Brightwater
Зиннят Акбашев

Зиннят Акбашев

Бренд-шеф холдинга White Group
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх