• Мы:

Рестораны стандартизируют

30 Марта 2018
Рестораны стандартизируют

Росстандарт выпустил приказ о создании технического комитета по разработке новых стандартов в индустрии гостеприимства.

Об этом пишет «РИА Новости».

Одной из задач комитета будет, в частности, стандартизация ресторанного бизнеса.

В настоящее время большинство старых ГОСТов утратило силу, нормы устарели, любой ресторан может быть закрыт после проверки по воле проверяющего.

Об этом заявил ресторатор Сергей Миронов, который стал председателем комиссии по ресторанам. «Сейчас 100% ресторанов после проверки можно закрыть», - отметил Миронов.

Единые стандарты упростят работу рестораторов и обеспечат клиентам безопасность и сервис высокого уровня, позволят интегрировать ресторанный бизнес в мировую экономику на равных. Стандарты введут на все: от стройматериалов до напитков и пряностей.

Комитет сформирован на базе общественной организации «Опора России».

Другие статьи
Смотреть все

Летние кафе сегодня стали неотъемлемой частью городского пейзажа, ими охотно пользуются и местные жители, и, конечно,...

Летнее кафе: терраса/веранда/выносные столики является временным объектом потребительского рынка. Летнее кафе может ...

В Комитете по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга состоялась встреча членов Федера...

 Более 20 лет в ресторанном бизнесе. Участник и победитель Международных и Российских чемпионатов барменов по флейрингу и миксологии.

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх