Статьи и интервью
C 2021 года московские рестораны начнут получать звезды Michelin
В 2021 году в Москву придет самый известный ресторанный рейтинг в мире — Michelin Guide. Об этом сообщил столичный мэр Сергей Собянин.
Ресторанные улицы Москвы опустели
Рестораторы занимаются оптимизацией бизнеса и стремятся открываться в топовых локациях с самым высоким трафиком.
Правительство Москвы обещало не вводить новые ограничения на новогодние праздники
Власти Москвы не планируют вводить дополнительные ограничения в работе кафе и ресторанов в период новогодних праздников, как это ранее сделали власти Санкт-Петербурга.
В Москве выручка баров и клубов сократилась на 15%
В Москве после введения запретительных мер на работу баров и клубов в ночное время суток их посещаемость сократилась в среднем на 20%. Такую оценку приводит ВТБ на основе данных эквайрингового бизнеса.
Мэрия Москвы рекомендовала магазинам и фудкортам подключить систему QR-кодов
Власти Москвы не требуют, но рекомендуют магазинам, фудкортам, сетям быстрого питания и другим заведениям общепита подключиться к системе QR-кодов, заявил руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
В Москве рестораны не будут работать в новогоднюю ночь
Власти заранее предупредили об этом бизнес, сообщил Немерюк. Он заверил, что отпраздновать Новый год в ресторанах можно будет 31 декабря и 1 января, но не в ночное время и полностью закрывать заведения общепита не планируется
После введения системы QR-кодов выручка кафе и баров сократилась
Жители и гости Москвы стали реже посещать ночные клубы и бары после введения ограничений 19 октября.
Выручка ресторанов Москвы в октябре снизилась на 30%
Московские заведения общепита потеряли 30% выручки в октябре 2020 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года после перевода столичных офисов на удаленку.
Рестораны Москвы подключаются к системе входа по QR-коду
Чек-ин введут «Шоколадница», «Росинтер», «Чайхона», «Кофемания», рестораны Novikov Group и другие. Ранее 2 ноября об этом заявили в «Макдоналдс».
Макдоналдс присоединяется к московской программе чекинов для борьбы с распространением коронавируса
Компания присоединяется к программе чекинов Правительства Москвы, целью которой является борьба с распространением коронавируса с помощью информирования о потенциальных контактах с заболевшими COVID-19.
Социальный эксперимент: «Тануки» против фаббинга»
Бренд японских ресторанов«Тануки» запускает социальный эксперимент, чтобы проанализировать, как фаббинг – привычка постоянно отвлекаться на гаджеты – влияет на поведение современных горожан, и ответить на вопрос, способны ли они продержаться без смартфона в руках хотя бы час?
В Москве со 2 ноября могут ввести всеобщую регистрацию посетителей ресторанов
Столичные власти планируют со 2 ноября распространить систему регистрации посетителей на кафе и рестораны.
Рестораторы Москвы готовы ввести QR-коды в заведениях в дневное время
Ряд известных столичных рестораторов поддерживают внедрение системы регистрации посетителей в ночных заведениях и готовы распространить ее на дневные заведения.
В Москве новые ограничительные меры из-за коронавируса могут отразится на ресторанах
Введение новых мер по ограничению COVID-19 в столице повлияет на рестораны, это будут вынужденные меры. Об этом во вторник, 29 сентября, заявил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России и омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов.
В ТРЦ «Щелковский» откроется «Сыроварня» Аркадия Новикова
В торгово-развлекательном центре «Щелковский», входящем в Группу компаний «Киевская площадь», откроется «Сыроварня», известный ресторан Аркадия Новикова с собственным сырным производством. Общая площадь будущего заведения составит 500 м2, а количество посадочных мест – 120. Новый ТРЦ планируется к открытию во второй половине октября.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции