Top.Mail.Ru

Реквием по вину

19 Декабря 2014
Реквием по вину

Вчера в Санкт-Петербурге закрылась последняя виноторговая компания. И что бы ни произошло в ближайшие два дня, оставшиеся до конца недели (за исключением настоящего конца света, разумеется), главнее этого ничего не будет.

Ну да, не закрылась: все они «приостановили свою деятельность на неопределённый срок». Но вина заказать уже невозможно. Купить — за наличные и по курсу на день покупки — из того, что осталось, ещё можно. Но новых поставок не будет. Как долго?

А как долго не будет новых поставок одежды (сегодняшний — пятничный — тренд)? Автомобилей (тренд, кажется, среды)? Пресловутого сыра (устаревший тренд)?

Риторические, словом, вопросы.

Мои коллеги-журналисты закупают вино. В надежде протянуть этот неопределённый срок с минимальным ущербом. Рестораторы и сомелье плачут — и это буквально. Впрочем, вчера мы плакали тоже. Сегодня, проснувшись новым утром, я отменила тему следующего номера, запланированную как «коктейльный бар»: «неопределённый срок» до конца января вряд ли закончится. Скорее всего, возьму тему брю бара — если к тому времени и кофе не отменят как товар не первой необходимости.

Я думала, подводя итоги года, сказать, что люди, наконец, и в России почувствовали вкус хорошего вина. Теперь не буду говорить: слишком грустно. Почувствовали, попробовали — теперь пусть облизываются.

Во времена Брежнева пели «Водка стала семь и восемь — всё равно мы пить не бросим! Передайте Ильичу: нам и десять по плечу». Во времена Горбачёва и Ельцина из сгущёнки и водки варили «Бейлис. Россия. 90-е годы» и «Ликёр киви 90-х» — из сиропа киви и той же водки.

Сегодня закупают ящиками хорошее вино и ломятся в бутик Louis Vuitton: вчера в Москве в нём была давка и очередь на улице.

И, вы знаете, это внушает надежду. Человек, попробовавший по-настоящему хорошее вино, больше не станет пить дешёвые заменители. Как сказал Серж Фери, «я очень долго живу в России. Я знаю: русские всегда найдут выход!»

Всё интереснее и интереснее становится быть русским.

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх