Top.Mail.Ru

На Дальнем Востоке может появиться Международная кулинарная академия

08 Ноября 2011
На Дальнем Востоке может появиться Международная кулинарная академия

Международная кулинарная академия может появиться на Дальнем Востоке. В качестве преподавателей выступят иностранные и столичные повара.

На данный момент проект находится на этапе всестороннего обсуждения. Об этом стало известно на проходящем в Хабаровске форуме Дальневосточных рестораторов.

Однако о каких-то конкретных деталях лица, задействованные в реализации проекта, рассказывать пока не решаются. Единственное, что известно доподлинно – недавно идея была представлена первому вице-премьеру правительства Игорю Шувалову.

- Пока только предложение. Оно еще очень сырое, но, безусловно, интересное. В этом деле есть много нюансов, которые необходимо привязать к местной почве, чтобы это не было голословными утверждениями, - сообщил Роман Иванищев, президент Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров. – Главный вопрос, который встает всегда и во всем, стоящий сейчас перед нами – это финансирование. Когда мы сможем на него ответить, тогда появиться понимание, каким именно образом здесь может быть организованна школа.

Дальневосточный форум рестораторов проходил в Хабаровске с 7 по 8 ноября. В его рамках в краевом центре прошли мастер-классы от профессионалов своего дела - кулинаров и барменов.

Ресторатор. Бренд-шеф GRACE bistro
Основатель группы ресторанов 075 COMMUNITY
Директор по стратегии и корпоративному развитию сети доставки «Много лосося»
Бренд-шеф в ресторане SAVVA.Владелец и бренд-шеф в закусочной «Шмак»
Ресторатор, основатель крупнейшей ресторанной группы
Основатель Perelman People
Основатель и генеральный директор "Кухни на районе"
Ресторатор, владелец ресторана Gimpel Peredelkino, Бар-Буфет, кафе «Робин Переделкино»
Президент Ассоциации Milimon Family
Вверх