«Ассоциация Рестораторов и Отельеров Узбекистана», является республиканской неправительственной некоммерческой организацией в форме общественного объединения, осуществляющей свою деятельность сфере туризма, общественного питания и гостиничного бизнеса.
Ассоциация на добровольной основе объединяет в качестве равноправных членов занимающиеся оказанием услуг в сфере туризма, общественного питания и гостиничного бизнеса физические лица, в том числе граждан других стран, трудовые коллективы юридических лиц.
Основными целями деятельности Ассоциации являются защита интересов работников занятых в сфере туризма, общественного питания и гостиничного бизнеса, всемерное содействие развитию этих сфер.