Top.Mail.Ru

В Новосибирске вновь открывается ресторан LA MAISON в новой концепции

12 Ноября 2024

Как сообщили «Континенту Сибирь» сотрудники ресторана, 16 ноября в Новосибирске вновь откроется ресторан LA MAISON, но уже в новой концепции. Сейчас работают банкетный зал и кулинария. В этом помещении ресторан уже работал полтора года назад, теперь откроется с обновлённым интерьером и новой концепцией.

По словам руководителя LA MAISON Елены Багринцевой, Студия Papshevstudio Евгения Папшева вместе с архитекторами Юлией Снегирёвой и Марией Фоминой создали пространство, сочетающее современный стиль с торжественной атмосферой. В интерьере используется антикварная мебель из Франции и индивидуально изготовленная авторская мебель.

Изменения коснулись и команды: шеф-поваром стал Александр Выговский. В период с 2016 по 2020 год Александр жил в Нью-Йорке, где работал в таких ресторанах, как Wise Grill & Bar в Бруклине, Ai Fiori (обладатель звезды Мишлен), Aureole и Nerai на Манхэттене. В последние годы Выговский работал в сети ресторанов Quince в Новосибирске.

В меню предполагаются блюда средиземноморской и русской кухонь с использованием локальных продуктов.

Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
бренд-шеф ресторана Savoy
Вверх