С марта 2022 года по 2030 год в России действует мораторий на проверки заведений общепита.
Депутат Госдумы Владимир Кошелев предложил отменить этот мораторий с 1 января 2025 года, ссылаясь на рост числа случаев отравлений в общественном питании и детских учреждениях.
Кошелев также выступил за усиление контроля за качеством продуктов и готовых блюд, а также за введение персональной ответственности должностных лиц в случае выявленных нарушений.
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.
По данным исследования «Платформы ОФД» и «Точки черного», в 2025 году рынок кофе столкнулся с резкими переменами.