Top.Mail.Ru
WORLD FOOD

В Dacha Gastopub команда ресторана «Лариса жарит» устроит бранч с южными специалитетами

24 Февраля 2025

27 февраля в Dacha Gastopub команда ростовского ресторана авторской кухни «Лариса жарит» во главе с шеф-поваром Романом Тарасовым устроит бранч с южными специалитетами.

В меню:
— тартар из говядины с бородинским хлебом и бастурмой,
— пирог с томлёным говяжьим хвостом и соусом демиглас,
— гусь с пюре из батата,
— телячьи щёчки с грибным рагу и луковым муссом,
— на десерт: тыквенный мусс с тёмным шоколадом и лимонным бисквитом.

Dacha Gastopub —проект Lucky Group (Santi, Bruno и др.) с собственной пивоварней. Ресторан располагается в Москве на ул. Новый Арбат, 28.
В основе концепции приготовления блюд — открытый огонь, печь и копчение.
Бренд-шеф Dacha gastropub — Глен Баллис
Шеф-повар — Артур Нам.
Lucky Group — ресторанная группа, основанная Богданом Панченко и Иваном Кукарских  в 2017 году.

«Лариса жарит» — ресторан авторской кухни из Ростова-на-Дону.
Владелец — Владимир Бектемиров.
Владимир Бектемиров (Cho, Sisi Bistro и др.) открыл заведение совместно с женой в 2020 году.
В 2024 году ресторан попал в лонг-лист национальной премии WhereToEat. 
В меню заведения акцент сделан на мясо и гриль.
Шеф-повар — Роман Тарасов.

Другие новости
Смотреть все
14 Августа 2025

В Нижнем Новгороде открывается рестора...

В Нижнем Новгороде открывается  ресторанный комплекс ona

15 августа 2025 года в историческом центре Нижнего Новгорода откроет свои двери уникальное гастрономическое пространство ona. В пр...

07 Августа 2025

KIRA RESTAURANT (Санкт-Петербург): 10 ...

KIRA RESTAURANT  (Санкт-Петербург): 10 августа "La festa per i vicini "

La festa per i vicini — это праздник, вдохновлённый южными кварталами, где соседи знают друг друга, собираются за общим столом, о...

Управляющий директор ВТБ.Чаевые+
Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Шеф-кондитер кафе «Круч»
Бренд-шеф ресторанов «Счастье», Michèle
Шеф-повар Bruno, Москва
Коммерческий директор Торговой компании "Мастергласс"
Шеф-повар ресторана Hedonist
Бренд-шеф  ресторана Hedonist
Шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi
Вверх