Top.Mail.Ru
ПирЭкспо

В Dacha Gastopub команда ресторана «Лариса жарит» устроит бранч с южными специалитетами

24 Февраля 2025

27 февраля в Dacha Gastopub команда ростовского ресторана авторской кухни «Лариса жарит» во главе с шеф-поваром Романом Тарасовым устроит бранч с южными специалитетами.

В меню:
— тартар из говядины с бородинским хлебом и бастурмой,
— пирог с томлёным говяжьим хвостом и соусом демиглас,
— гусь с пюре из батата,
— телячьи щёчки с грибным рагу и луковым муссом,
— на десерт: тыквенный мусс с тёмным шоколадом и лимонным бисквитом.

Dacha Gastopub —проект Lucky Group (Santi, Bruno и др.) с собственной пивоварней. Ресторан располагается в Москве на ул. Новый Арбат, 28.
В основе концепции приготовления блюд — открытый огонь, печь и копчение.
Бренд-шеф Dacha gastropub — Глен Баллис
Шеф-повар — Артур Нам.
Lucky Group — ресторанная группа, основанная Богданом Панченко и Иваном Кукарских  в 2017 году.

«Лариса жарит» — ресторан авторской кухни из Ростова-на-Дону.
Владелец — Владимир Бектемиров.
Владимир Бектемиров (Cho, Sisi Bistro и др.) открыл заведение совместно с женой в 2020 году.
В 2024 году ресторан попал в лонг-лист национальной премии WhereToEat. 
В меню заведения акцент сделан на мясо и гриль.
Шеф-повар — Роман Тарасов.

Другие новости
Смотреть все
09 Октября 2025

ДРИНКОНФ: новая конференция о будущем и...

ДРИНКОНФ: новая конференция о будущем индустрии напитков

16–17 октября 2025 года в Сочи, в отеле-замке «Богатырь», состоится первая бизнес-конференция ДРИНКОНФ — событи...

08 Октября 2025

International Restaurant & Bar Expo...

International Restaurant & Bar Expo 2026 — профессиональное событие для тех, кто развивает ресторанную культуру в Центральной Азии

С 28 по 30 октября 2026 года в Астане пройдет International Restaurant & Bar Expo 2026 – главная профессиональная выставка дл...

02 Октября 2025

Новый ресторан «Москва» запустил новый...

Новый  ресторан «Москва» запустил новый осенний сет

В рамках ежегодного Российского ресторанного фестиваля «Новые имена», который проходит с 1 по 15 октября по городам России,...

Профильный специалист/руководитель
Эксперт/консультант
шеф-повар, основательница ресторанов «Бейт Марьям» и «Суфрет Марьям» в Дубае
шеф-повар ресторана Gerbou, Дубай
Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life
Экс-гендиректор сети стритфуд-кафе «Шаурму Х@чу»
Шеф-повар ресторана при бутик-апарт-отеле «Окно»
Основательница московской сети кафе CofeFest
Генеральный директор общества с ограниченной ответственностью «Ресторанная компания «Поляна»
Вверх