Туркменское бистро Baht открылось в Петербурге

В Петербурге на Корпусной улице, 9 (Петроградская сторона), начал свою работу в техническом режиме новое туркменское бистро под названием Baht, что в переводе означает "счастье", "удача", "судьба". Инициатором и владельцем заведения является предприниматель и юрист Аман (полное имя Амангельды) Оразов, для которого это стало дебютным гастрономическим проектом. Проект реализован в сотрудничестве с командой опытного ресторатора Эдуарда Мурадяна, при этом Аман Образов является генеральным директором и стопроцентным владельцем общества с ограниченной ответственностью "Бахт".

Bistro Baht открылось на первом этаже ЖК "Люмьер" и разделено на два зала. Первый зал сочетает высокие потолки, зеленые стены, барную стойку и туркменский ковер, отражающий цвета флага Туркменистана. Второй зал, доступный по низкой лестнице, отличается белым цветом и включает в себя открытую кухню, где каждый гость может следить за процессом приготовления блюд.

Известный ресторанный обозреватель Борис-Критик на своем авторском сайте сообщил, что бренд-шефом Baht стала Олеся Дробот, признанная специалистка, ранее работавшая в других известных заведениях (экс-шеф ЕМ и Sixty Four). Кулинарное пространство Baht заменило кондитерскую Kruch и предлагает гостям насладиться блюдами туркменской кухни в формате бистро.

Кулинарное меню Baht предлагает оригинальные комбинации ингредиентов в традиционных блюдах Среднего Востока и Центральной Азии.

Цитаты из меню бистро Baht

Холодные закуски, салаты

• Чорек со взбитой фетой и печеным перцем — 450 ₽
• Баклажаны с соусом из томатов и муссом из йогурта — 600 ₽
• Салат с вяленой уткой и соусом из апельсина — 550 ₽
• Летний салат с овощами и каймаком — 450 ₽
• Сыры с медом,орехами и сухофруктами — 700 ₽

Супы

• Нарын и самса тыквой и трюфелем — 550 ₽
• Шурпа из баранины — 600 ₽

Горячие закуски

• Гутаб со шпинатом и горгонзолой — 570 ₽
• Гутаб с Форелью и щавелем — 600 ₽
• Самса с говядиной и кинзой — 350 ₽
• Самса с тыквой и трюфелем — 400 ₽

Горячие блюда

• Плов с бараниной — 700 ₽
• Овощи с тушёным верблюжьим мясом — 800 ₽
• Манты с бараниной и шпинатом — 750 ₽
• Манты с говядиной и картофелем — 700 ₽
• Манты с тыквой и курицей — 600 ₽
• Плов с осетриной (пт-вс) — 1200₽