Шеф-поваром Blar готовится стать Полина Емельянова
01 Марта 2025
В мае 2025 года в жилом комплексе «Садовые кварталы» (Москва, район Хамовники) откроется мультикультурное пространство Blar, которое включит в себя ресторан, арт-галерею с библиотекой.
Шеф-поваром Blar готовится стать Полина Емельянова (эк-шеф-повар «Зойка»).
По сообщению Телеграм-канала foodiscovery, «пока есть свободная минутка» Полина Емельянова разработала спецпиццу для Pizza 22 cm. В заведении ее будут готовить весь март.
Начинка спецпиццы включает: сицилийскую фисташку, перец рамиро, копченый мед, моцареллу и соус арабьята.
Другие новости
Смотреть
все
.png)
Шеф-кондитер
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх