Top.Mail.Ru

Шеф-повар гастробара Open People Олег Володин запустил новое меню

19 Января 2025

Шеф-повар гастробара Open People (Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 38) Олег Володин («All Grain», «Карусель» от AF Brew) запустил новое меню.
Новинки меню:
— Стейк из вырезки теленка с жареными вешенками;
— Ньокки с беконом и сливочным карри соусом;
— Филе индейки с картофельным пюре и морковным соусом;
— Куриный шницель с пекинской капустой в грибном соусе;
— Митбол из говядины с картофельным пюре;
— Жаренная треска с вешенками;
— Тапас с хумусом из артишока и крема дорблю;
— на сладкое — Шоколадный ганаш с вишней конфи

Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Вверх