После 30 лет существования, закрывается мясной ресторан «Бочка» в Пресненском районе Москвы

Проект, открывший двери в декабре 1996 года, прекращает свою работу сегодня, 28 февраля. Для ресторанной Москвы, 30-летняя история «Бочки» — случай по-настоящему знаковый.

О закрытии сообщается в официальном Telegram-канале ресторана. 

«30 лет — это огромный срок и целая эпоха. С 1996 года мы наблюдали, как к нам приходили не просто гости, а целые семьи, разные поколения. Спасибо каждому из вас за эту прекрасную историю, которую мы написали вместе!»

Визитной карточкой ресторана всегда оставался «бычок на вертеле» — традиция, которой более 25 лет. Цельного бычка мариновали двое суток, после чего запекали на открытом мангале в центре зала и подавали с фирменным охотничьим соусом. В 1990-е и 2000-е побывать в «Бочке» считалось обязательным пунктом в светской жизни столицы.

В последний день работы в ресторане состоялся прощальный бранч, который и стал финальной точкой его пути. Для гостей подготовили не только угощение, но и интеллектуальную программу от гида и краеведа Ольги Вдовиной на тему: «Московские миллионщики», посвященной самым богатым предпринимателям столицы прошлых лет.

«Бочка» была открыта Андреем Деллосом в партнерстве с Антоном Табаковым в 1996 году. Именно с этого проекта началось построение ресторанной империи Maison Dellos, в которую позже вошли легендарный «Пушкинъ», «Турандот», «Шинок», «Казбек» и другие.

Фото: «Бочка», Яндекс Карты