Франческо Спампинато открыл в Екатеринбурге альтернативный фастфуд
Итальянский шеф-повар, в прошлом работавший в московском ресторане Александра Новикова «Сыр», открыл в Екатеринбурге пиццерию, в которой пицца продается кусочками на вес.
В Италии такой формат пользуется большой популярностью, но в России подобных ресторанов пока нет.
В меню пиццерии, названной «Пиццерия-биррерия», 25 сортов пиццы, завтраки, супы, десерты. Средний чек около двухсот рублей.
Переехав в Екатеринбург, Спампинато был шеф-поваром ресторанов Sky Cafe, «Эль Густо» и «Эрмитаж», а затем работал в сети паста-баров «Парасоле».
Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» н...
Первый шорт-лист, из которого экспертам предстоит выбрать самых-самых — Топ-менеджеры ресторанного бизнеса
Владелец Stardogs выходит на рынок с но...
Компания «Маркон», которой принадлежат сети Stardogs и «Ура! Шаурма от Стардогс», зарегистрировала товарный зна...
«Кофе Хауз» запускает новый формат с пи...
В сети кофеен «Кофе Хауз» появился первый ресторан нового формата — с горячими блюдами и посадочными местами. Точка о...
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия